Холодная погода Курящие техники

Johner Images / Getty Images

Курение при низких температурах представляет несколько проблем. При эксплуатации угольного или дровяного курильщика на заднем дворе погода всегда требует особого внимания. Когда температура очень низкая, вы должны быть особенно осторожны. Достижение и поддержание идеальных температур курения может быть трудным в лучшем случае и очень тяжело, если ветер дует. Курильщик металла является особенно сложным, потому что металл действует, чтобы быстро отвести тепло от камеры приготовления.

Температура

Первое, что можно представить, это разность температур. В теплый летний день вы можете обнаружить, что ваш курильщик, сидящий на солнце, имеет внутреннюю температуру около 100 F. без огня. Если ваша целевая температура равна 225 F., вам нужен огонь, который будет повышаться в температуре курильщика на 125 F. Если, с другой стороны, холодный, пасмурный день, внутренняя температура вашего курильщика может составлять 35 F., что означает вам нужно увеличить температуру на 190 F. Это почти вдвое превышает разницу температур. Это означает лучший контроль температуры и более горячий огонь с большим количеством топлива.

Ветер

Теперь нам нужно думать о ветре. Самое важное в отношении ветра - это направление относительно вашего курильщика. Некоторые курильщики, как и крупные курильщики, имеют определенный путь воздушного потока. Воздух поступает в курильщика через топку и перемещается через камеру приготовления пищи и выходит из стека. Если ветер дует в этом направлении, увеличенный воздушный поток быстрее сгорит ваше топливо и может вызвать высокотемпературные всплески.

Это означает, что вентиляционные отверстия закрыты более чем нормально. Если ветер движется в другом направлении, он может полностью остановить воздушный поток и оставить тепло из вашей камеры для приготовления пищи. Лучше всего позволить ветру добавить к воздушному потоку, а не останавливать его, поэтому, если возможно, поместите своего курильщика, чтобы ветер дул в сторону естественного воздушного потока курильщика.

Очень важно следить за ветром, а также за температуру вашего курения.

Осадки

Конечно, очень трудно курить в сильный дождь, но холодная погода также приносит легкий дождь или снег. Когда вода ударит по вашему курильщику, она испарится. Испарение вытягивает тепло от вашего курильщика. Если во время курения вы обнаружите, что выпадает дождь или снег, пришло время открыть вентиляционные отверстия и вызвать температуру, чтобы компенсировать эту потерю тепла. Следите за ним, и все должно быть в порядке.

Стратегии

Идеальная курящая среда - теплая и спокойная. Все, что вы можете сделать, чтобы обеспечить эту среду, поможет вам поддерживать хорошие температуры и успешно барбекю. Расположив своего курильщика в защищенном (но не закрытом) пространстве, вы можете уменьшить влияние ветра.Некоторые люди зашли так далеко, что создали ветрозащитные полосы, чтобы окружить своих курильщиков, чтобы удержать ветер. Это может быть хорошей стратегией, но убедитесь, что вы не помещаете легковоспламеняющийся материал в непосредственной близости от вашего курильщика. Ветер может заставить искры прыгать на хорошее расстояние.

Мы также знаем людей, которые использовали изоляционные материалы для удержания тепла у своих курильщиков. Это нормально, если вы используете огнестойкие материалы.

Обычно вы можете найти огнестойкие изоляционные материалы в местном магазине. Некоторые водонагреватели и изоляция печи отлично работают. Вырежьте его, чтобы он поместился вокруг вашего курильщика, и вы можете удерживать большую часть тепла, выделяемого вашим курильщиком. Просто убедитесь, что вы не закрываете вентиляционные отверстия.

Если погода плохая, вам не нужно сопротивляться хорошему барбекю. Мы с большим успехом вытащили 20-часовые курения при низких температурах. Секрет эксплуатации курильщика с древесным углем или дровами - это бдительность. Когда погода плохая, вы должны проявлять особую бдительность, но это, безусловно, выполнимо, и только потому, что термометр упал, это не значит, что вам нужно забыть курильщика. В конце концов, лучшее лекарство от зимнего блюза - отличное барбекю.