Классический рецепт глубокой заморозки воронки

Классический воронкообразный торт - одно из любимых карнавальных угощений Америки. Тесто для глубокого жареного теста выливают через узкое отверстие воронки в глубокий горячий жир, закручивая воронку, чтобы сделать круговой узор. Нет двух одинаковых! Может потребоваться небольшая практика, чтобы получить тесто только правильную последовательность, но после нескольких тортов вы станете профессионалом!

Я возглавил эти классические пирожки с клубникой и взбитыми сливками (на фото), но есть так много способов служить им. Сделайте их десертом с сахарной пудрой, ягодами, лимоном, нутелой или шоколадным соусом или подавайте их в качестве завтрака с кленовым сиропом и фруктами или фруктовым соусом.

Происхождение воронкообразного торта в США неясно, но многие приписывают торты в нидерландский регион Пенсильвании. Другие считают, что они были впервые созданы на променадах Нью-Джерси.

Что вам понадобится

• 3 яйца, избитые
• 2 чашки молока
• 4 чашки универсальной муки
• 1/3 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 квартное масло (для глубокого обжаривания)
• 1/4 чашки кондитерских сахаров (просеянных или сиропов)

Как сделать это

1. В миске взбейте яйца с молоком.
2. Просейте вместе муку, сахар, соль и разрыхлитель; добавить в яйца и молоко. Ударьте до очень гладкого.
3. Нагрейте масло в фритюрнице до 370 °. Удерживая воронку одним пальцем, закрывая отверстие, заполните тесто.
4. Держите воронку над горячим маслом. Удалите палец с конца воронки и дайте тесто вытечь в поток в горячий жир. Переместите воронку из центра, кружась наружу круговым рисунком.

1. Обжарить в течение 2-3 минут, пока не станет золотисто-коричневым. Передайте жареные воронки к бумажным полотенцам для слива. Встряхните сахаром кондитерских изделий над дренированными воронками.
2. Делает от 20 до 30 воронки, в зависимости от размера.
3. Примечание: Вы также можете использовать пластиковый контейнер для приправы или сжать бутылку, чтобы моросить тесто. Возможно, вам придется вырезать верхнее отверстие, чтобы сделать его достаточно большим, чтобы нагреть тесто.

Вариации

• Для пончоподобного аромата добавьте около 1 чайной ложки тертого мускатного ореха и щепотку корицы вместе с 1 1/2 чайными ложками экстракта ванили.

Несколько советов по безопасности фритюрницы

• Всегда держите металлическую крышку рядом с глубокой фритюрницей. Если масло достигнет точки курения, и приготовление пищи продолжается, оно может загореться. Быстро положите металлическую крышку на горшок, если это произойдет. Никогда не пытайтесь смазать жир водой.
• Если вы используете электрическую фритюрницу, держите фритюрницу и шнур вдали от детей.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!