Оливковая рыба в зеленом рецепте Хара Масала

Fish hara green masala - это рыбный рецепт, в котором используется масала - смесь специй, популярная в индийской кухне. Это острое приготовленное на пару рыбное блюдо хорошо для вас, легко на вашей талии и прост в изготовлении. Используйте эту фирменную белую рыбу для этого рецепта.

Зеленый хара масала - это свежая и вкусная паста, сделанная из кинзы, мяты, лука, имбиря, чеснока и специй. Вы можете сделать это как можно более горячим или мягким, если хотите, варьируя количество зеленых чилий, которые вы используете, или оставьте их, если вы не хотите тепла. Хара масала не имеет жира; единственный жир в блюде происходит от горчичного масла, и вы можете ограничить количество, которое вы используете, если хотите.

Вам понадобится кухонный комбайн, чтобы сделать хара масала и пароход для маринованной рыбы, завернутой в листья банана.

Вы можете найти большинство ингредиентов в хорошо укомплектованном продуктовом магазине, кроме листьев банана, которые обычно доступны на азиатских или международных рынках. Вы можете заменить кукурузную шелуху, пергаментную бумагу или даже алюминиевую фольгу для листьев банана. Листья не добавляют аромат блюдо, но вы будете использовать их для обертывания рыбы во время пропаривания. Банановые листья также создают приятную презентацию для обслуживания блюда.

Что вам понадобится

2 фунта - или 1 килограмм - любой рыбы с твердой, белой плотью, разрезанной на 1 1/2 дюйма ломтики
6 до 8 столовых ложек горчичного масла
Банановые листья
Для Хара Масала:
16 унций кинзы (4 больших пучка листьев кориандра)
8 унций мяты (2 пучка листьев мяты)
2 больших головы чеснок ( 20 до 30 гвоздик)
6-дюймовый кусок свежего имбиря
3 зеленых чили (по вкусу - больше для более горячего, меньше для более мягкого)
2 больших лука (нарезанный)
4 палочки корицы (2 дюйма каждый)
2 столовые ложки мака
12 гвоздик

Как сделать это

Сделайте Hara Masala

Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить все ингредиенты в гладкую пасту. Добавьте воду только в случае необходимости, чтобы ингредиенты были полностью измельчены. Это должно произвести около 4 чашек зеленого масала.

Подготовить рыбу

Мариновать рыбу в хара масала (зеленый масала) в течение часа, охлажденный.
Поместите два куска рыбы на каждый лист банана и вылейте столовую ложку горчичного масла на каждую часть.
Оберните пучок бананов плотно и привяжите каждую посылку струной.

Приготовьте и подавайте рыбу

Пропустите пакеты до тех пор, пока они не будут полностью приготовлены, примерно от 15 до 20 минут. Рыба должна быть белой и непрозрачной в течение всего времени.
Подавайте рыбу с горячей равниной, отварным рисом. Вы можете поместить весь пакет банановых листьев рыбы на тарелку и разрешить каждой посуде разворачивать его, или вы можете развернуть листья банана перед тем, как подавать блюдо.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!