Anthony Bourdain - Биография
Помер Ентоні Бурден: чим прославився легендарний шеф-кухар (Май 2024)
Он жесткий, он классный, он был в аду и обратно, и с 2002 года он профессионально пробирается по миру. Однажды скромная посудомоечная машина, Энтони Бурден создал успешную карьеру в качестве шеф-повара, писателя и телевизионной личности. Бездушное отношение Бурденана, сарказм и «рассказывай так, как будто это», вызвало у него большой культ.
Начало для Бурдена
Как мальчик, выросший в Леонии, штат Нью-Джерси, Бурден узнал о своем интересе к еде, когда попробовал свою первую устрицу.
После средней школы Бурден посетил Колледж Вассара и работал в местных ресторанах морепродуктов, что еще больше укрепило его интерес к кулинарному миру. В конце концов, Бурдэйн сделал ключевой переход в кулинарную школу, а в 1978 году окончил Кулинарный институт Америки в Гайд-парке.
В течение многих лет Бурден пробирался через кухонные ряды, наконец, получая титул шеф-повара в Brasserie Les Halles в 1998 году. Помимо получения статуса шеф-повара, Бурден также преследовал его страсть к письму. В 1995 году Bourdain опубликовал Bone in the Throat , первый в серии романов о тайнах убийства мобов. Gone Bamboo и вскоре последовал Бобби Голд .
Кулинарная звезда рождена
Хотя Бурдэйн уже был известным писателем и шеф-поваром, настоящий успех пришел в 2000 году с выпуском его лучших бестселлеров New York Times книга, Кухня конфиденциальная: приключения в кулинарном мире .
В 2001 году Kitchen Confidential сопровождался вторым бестселлером Tour of Tour , который привел к развитию телевизионного шоу с тем же названием. Премьера Tour of the Cooks's в сети Food в 2002 году была успешной.
Путешествие и кухня подходят к Bourdain как перчатка, а в 2005 году телешоу, за которое он является самым известным, Anthony Bourdain: No Reservations , премьера которого состоялась на канале Travel Channel, где он процветал до 2012 года.
Он переключился на CNN в 2013 году с Anthony Bourdain: Parts Unknown . Он был исполнительным продюсером, судьей и наставником на конкурсе кулинарной рекламы ABC, The Taste .
Продолжающийся успех
Карьера Бурдена продолжала эскалацию с момента успеха Без резервирования . Он продолжал издавать книги, в том числе Без резервирования: Вокруг света на пустом желудке и Среднее сырье: Кровавый Валентин в мир еды и людей, которые курят . Работа Бурдена заслужила множество наград, включая награду Webby за его блог, в котором рассказывается о конкурсе Top Chef и нескольких премиях Emmy Awards за телешоу Anthony Bourdain: No Reservations .
В 2007 году Бурден и его жена, Оттавия, стали родителями своей дочери Ариан. Пара и их дочь тренировались в джиу-джитсу, а Бурден отказался от своей давней привычки курить. Они дружно разделились в 2016 году.
Не похоже, что семейная жизнь немного замедлила Бурденай. Он продолжает развлекать нас своим уникальным сочетанием зернистости и класса, простотой и изысканностью, уличной едой и четырехзвездочным тарифом. Вы никогда не знаете, что вы собираетесь с Бурденом, за исключением того, что это будет реально. Его проект мечты заключается в том, чтобы открыть Bourdain Market на пирсе 57 в Нью-Йорке, гигантском зале еды, где десятки продавцов празднуют уличную еду из культур по всему миру.
