Одиночный Лоф Чеддер Джалапено Перец Хлеб

Сыр чеддер, перец халапеньо и хлеб. Все, что вам нужно сейчас - это высокий стакан холодного пива, и жизнь хороша. К счастью для вас, этот рецепт хлеба хэддара халапеньо очень прост, просто будьте осторожны при обращении с перцем и носите перчатки.

Что вам понадобится

• 1/2 стакана воды (комнатная температура)
• 2 1/4 чайные ложки активных сухих дрожжей
• 3/4 стакана сметаны
• 1 большое яйцо (слегка избитое)
• 1 1/2 столовые ложки сахара
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка острого сыра чеддер (измельченная)
• 4 перца jalapeño (посеяны и нарезаны)
• 3 1/2 чашки хлебной муки

Как сделать это

1. В большой миске смешайте воду и дрожжи. Добавьте сметану, яйцо, сахар, соль, сыр чеддер и перец. Размешать. Добавьте 2 стакана муки и хорошо перемешайте. Добавьте достаточно муки, чтобы сделать тесто, которое следует за ложкой вокруг чаши. Поверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месить в течение 4 минут, добавляя больше муки по мере необходимости, пока тесто не станет мягким и гладким на ощупь. Поместите тесто в среднюю смазанную маслом миску. Поверните тесто в миску так, чтобы верх также слегка смазывался. Накройте чистой тканью и оставьте в теплом, без сквозняков месте в течение 1 часа или до удвоения по размеру.

1. Удалите тесто. Поверните тесто на слегка посыпанную мукой доску и замесите в течение 4 минут или до тех пор, пока пузырьки не выйдут из хлеба. Форма тесто в буханку. Поместите буханку в сковородку с маслом. Накройте крышкой и оставьте в теплом, без сквозняков месте в течение 45 минут или до удвоения по размеру.
2. Выпекать хлеб при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут или до тех пор, пока звук хлеба не станет полым, когда верх будет постукиваться. Извлеките хлеб из сковороды и остудите на стойке.

Советы по выпечке хлеба

• Используйте воду в бутылках вместо водопроводной воды, чтобы сделать ваш хлеб. Умягчители воды и хлорированная общественная вода иногда могут убить дрожжи, необходимые для того, чтобы ваше тесто из хлеба поднялось.
• Храните дрожжи в герметичном контейнере и в холодильнике. Тепло, влажность и воздух убивают дрожжи и препятствуют росту хлебного теста.
• Хлеб, сделанный с молоком, имеет мягкую корку, а хлеб, приготовленный с водой, будет иметь более твердую корку. Чтобы смягчить слишком твердую корку, храните хлеб в полиэтиленовом пакете.
• Храните измельченный сыр в морозильной камере, чтобы предотвратить его литье.
• Вы можете опустить яйцо в этот рецепт и заменить его на 1/4 стакана воды.
• Вместо яйца можно использовать заменитель яиц.
• Опрыскивание буханками с водой во время их выпечки приведет к образованию хрустящей корочки.
• Кисточки с яичным белком перед выпечкой для получения блестящей корочки.
• Кисточки с молоком перед выпечкой, чтобы получить темную, блестящую корку.
• Кисточки с маслом сразу же после выпечки, чтобы получить мягкую корку.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал.Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!