Классический рецепт сочного креольского томатного соуса

Рецепт креольского соуса

Соус креольский - это пряный томатный соус, приготовленный из обжаренного лука, зеленого перца и чеснока, и приправленный кайенским перцем.

Примечание: В этом рецепте предлагается 1 кварт классического томатного соуса, который является одним из пяти так называемых материнских соусов кулинарного искусства. Вместо этого вы можете использовать 1 кварту основного томатного макаронного соуса, который легче сделать.

Что вам понадобится

• 1 кварт томатный соус
• 3/4 чашки лука (нарезанный)
• 3/4 чашки сельдерея (нарезанный)
• 1/2 чашки зеленый перец (нарезанный кубиками)
• 1 зубчик чеснока (фарш)
• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки орегано (высушенный)
• Изюминка 1 лимон
• Соль (кошерная по вкусу)
• Черный перец (свежемолотый, по вкусу)
• Кайенский перец (по вкусу)

Как сделать это

1. В кастрюле с тяжелым дном, обжарьте лук, зеленый перец, сельдерей и чеснок, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.
2. Добавьте томатный соус, лавровый лист, орегано и лимонную цедру. Доведите до кипения и варите около 15 минут.
3. Удалите лавровый лист, приправьте соль, перец и кайенну и подавайте сразу.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!