Морокканский рецепт кулинарного рецепта с картофелем и морковью
БАСТИЙЯ - сладкий марокканский пирог с курицей. Самое тонкое тесто! #196 рецепт Бубы Белкхита (Сентябрь 2024)
Попробуйте этот основной марокканский куриный тегин с рецептом картофеля и моркови, когда вам понадобится вкусная семейная еда или впечатляющая презентация в глине или глазированном тагине для компании.
Традиционное приготовление таминов предполагает медленное приготовление на медленном огне в марокканском тагине. Куриные блюда, как этот, обычно занимают два часа, чтобы приготовить, но, безусловно, стоит ждать.
В течение более короткого времени приготовления попробуйте сделать этот куриный tagine с рецептом картофеля и оливок.
Что вам понадобится
- Оливковое масло 1/3 чашки
- 1 большой лук, нарезанный толстыми кольцами
- 4 большие моркови, очищенные и разрезанные на 1/4 дюйма толстые доски
- 1/2 или 1 целая курица, разрезанные на куски и удаленная кожа
- Маленькая кориандра с корочкой, связанная
- 4 крупного картофеля, нарезанная на 1/2-дюймовые ломтики или клинья
- 1 маленькая или средний лук, нарезанный
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанный
- 2 чайных ложки соли
- 2 чайных ложки имбиря
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки шафрановых нитей, )
- 1/2 стакана воды
- Горсть красных или зеленых оливок, полоскание
- 1/2 консервированного лимона, разрезание на четвертинки и удаление семян
Как сделать это
- Налейте достаточное количество оливкового масла в тагин, чтобы покрыть дно. Нанесите лук на нижнюю часть тагина и уложите морковь поверх лука.
- Добавьте цыпленка в центр тагина и поместите кориандр сверху. Устройте картофель вокруг курицы, а затем распределите нарезанный лук, чеснок, соль, имбирь, перец, куркуму и шафран.
- Долить оставшееся оливковое масло над курицей и картофелем. Добавьте воду к тагину и поставьте на среднем огне. Используйте диффузор, если хотите, но пока тепло остается довольно низким, традиционный тагин должен быть безопасным на горелке.
- Накройте тагин и принесите блюдо к кипению. (Будьте терпеливы, для тагина требуется 10 минут, чтобы нагреться до этого момента.)
- Отрегулируйте тепло до среднего или низкого уровня, проверяя время от времени, чтобы убедиться, что вы все еще слышите кипячение таминов. См. Примечание ниже.
- Разрешить тагину готовить в течение примерно 1 часа, а затем перевернуть кусочки курицы. Добавьте оливки и лимон, накройте крышкой и продолжайте готовить еще 30 минут до 1 часа или до завершения теста на курицу и овощей.
- Поверните курицу так, чтобы она была на стороне мяса и, если необходимо, уменьшала жидкости, пока они не станут богатым соусом. Кориандр можно отбросить в этот момент или его можно оставить в тагине, если хотите.
- Цыпленок будет оставаться горячим в покрытом тапине довольно долго. Подавайте блюдо прямо из тагина, с каждым человеком, использующим хлеб, чтобы зачерпнуть курицу и овощи со своей стороны блюда.
Примечание: Используйте минимально возможную температуру, необходимую для поддержания кипения таминов. Если вы чувствуете запах чего-то горячего, тепло слишком высоко, и вода испаряется. В этом случае добавьте немного воды и опустите тепло.
Морокканский рецепт кулинарного рецепта
Курица тушеная в остром ароматом соусе с нутом. Сушеные абрикосы могут быть заменены изюмом.
Рецепт тушеных говядины страны с картофелем и морковью
Этот рецепт говядины из говядины в стиле кантри производится с тушеной говядиной, морковью, луком и тимьяном, а также картофелем и другими ингредиентами. Подавайте это тушеное мясо с хрустящими рулонами или печеньем.
Гамбургер Рецепт кастрюли с картофелем и морковью
Это легкий медленный рецепт кастрюли с кастрюлькой из горчичного горшка с картофелем, морковью, горох, лук и томатный суп.