Простой греческий рецепт кукурузы (Бобота)

В зависимости от региона Греции и местных обычаев слово bobota (по-гречески: μπομπότα, произносится bo-BOH-tah) может означать что угодно: от кукурузной муки до любого хлеба или Полента-блюдо, приготовленное из кукурузной муки. Рецепты кукурузной муки были очень популярны в трудные времена, а bobota считается многими «крестьянским» блюдом. Этот основной рецепт содержит немного сахара, но не содержит муки, молока, яиц или масла. Он получает восхитительный снимок аромата из свежего апельсинового сока и производит плотный, рассыпчатый кукурузный хлеб.

Что вам понадобится

• 2 чашки кукурузной муки
• 1 1/4 чайных ложки разрыхлителя или пищевой соды
• 1/4 стакана сахара
• 4-5 столовые ложки свежего апельсинового сока (сок 1/2 крупного апельсина)
• 1/4 стакана масла (оливковое или кукурузное)
• около 1 чашки теплой воды

Как сделать это

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (175-180 ° C)
2. Смешайте кукурузную муку, сахар и разрыхлитель, чтобы хорошо сочетаться. В отдельной миске смешать масло, апельсиновый сок и воду и перемешать до хорошо перемешанного. Добавить жидкости в сухие ингредиенты и перемешать.
3. Налейте тесто в хорошо смазанную маслом 9-дюймовую палочку для пирога и выпекайте в течение 40-45 минут. Испытайте донность, вставив зубочистку в центр кастрюли. Он должен быть сухим.
4. Прохладный не менее 10 минут перед резкой. Подавать теплым или при комнатной температуре.

Примечание: Чтобы увеличить рецепт, пропорционально увеличивайте все ингредиенты. Большинство порошка для выпечки двойного действия, что означает, что он вызывает повышение во время приготовления и снова во время выпечки. Выпечка соды вызывает разовое повышение. bobota будет отражать небольшую разницу, в зависимости от используемой.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!