Легкое и Flaky Buttermilk Biscuits

Бутербродные печенья шелушатся, мягкие, маслянистые и совершенные. Они выходят из печи и просто умоляют осыпаться маслом!

Это лучшее, что можно сделать, когда у вас есть гости. Они любимые мои лучшие друзья, поэтому я их очень много! Вы можете быстро взбить печенье и просто служить им с яичницей, беконом и колбасой. Люди могут делать свои собственные бутерброды с бисквитом или просто есть их отдельно. Вы также можете превратить их в печенье и подливку! Ничто не сравнится с горячим, колбасным соусом, вылитым над этими младенцами. Это умереть!

При приготовлении печенья важно убедиться, что вы сливаете масло, когда очень холодно. Это помогает печенью оставаться flaky, с небольшими карманами масла. Обязательно не смешивайте тесто. Его следует просто комбинировать, чтобы масло и тесто не работали! Кроме того, нет необходимости на самом деле иметь пахту. У меня всегда есть проблемы с использованием пахты, когда я покупаю кварту, что она всегда появляется. Просто добавьте немного уксуса в молоко и дайте ему посидеть на минутку. Уксус немного свернет молоко, и вы достигнете вкуса и текстуры пахты. Я все время полагаюсь на этот трюк с печеньем, блинами и жареной курицей!

Чем толще вы выкатываете печенье, тем выше и пуще они будут. Я думаю, они выглядят красивейшими, когда их смазывают маслом, когда они горят из печи. Дополнительное масло также на вкус удивительно.

Эти печенья тоже очень хорошо замерзают. Просто вытащите их из морозильника и в духовку или печь с тостером, когда вы будете готовы их обслуживать. Они будут нагреваться примерно через 10 минут.

Удостоверьтесь, что свежее варенье и масло тоже!

Что вам понадобится

• 4 чашки муки
• 2 палочки масло (холодное)
• 2 чайные ложки соли
• 4 чайные ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чашки пахты (или обычного молока с 2 чайные ложки уксуса, смешанного в)

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 400 градусов.
2. Возьмите масло из холодильника или морозильника, чем холоднее, тем лучше этот рецепт будет работать! Разрежьте его на мелкие куски.
3. Объедините все сухие ингредиенты и масло в кухонном комбайне, пульсируйте до образования мелких крошек. Вы также можете использовать ручной блендер для печенья и большую миску.
4. Медленно добавить пахту, пульсируя, когда вы сочетаете ингредиенты.
5. Выверните тесто на чистую поверхность муки.
6. Развернитесь в толстый лист толщиной около 1/2 дюйма.
7. Вырежьте с помощью резака для бисквитов и положите на нежирный противень.
8. Испеките в течение 15 минут, до золотистого цвета. Сверху расплавленное масло, если хотите!

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это!Спасибо за ваш рейтинг!