Куриный длинный рис - гавайский рецепт Луау

Куриный длинный рис является основным продуктом гавайского луа,

Куриный длинный рис, фактически возникший в Китае, но привезенный на острова с китайскими иммигрантами в XIX веке.

В дополнение к курице основным ингредиентом является длинный рис. Длинный рис на самом деле является типом китайской лапши, часто называемой целлофановой лапшой.

Целлофанская лапша, также известная как китайский вермишель, бобовые нитки, бобовая нить лапши, хрустальная лапша или стеклянная лапша) - это вид прозрачной лапши, сделанной из крахмала и воды.

Они обычно продаются в высушенной форме, пропитываются для восстановления. Они называются «целлофановая лапша» или «стеклянная лапша» из-за их появления при приготовлении, напоминающих целлофан.

Что вам понадобится

• 3 фунта без костей, без кожи курица, разрезанная на мелкие кусочки или полоски
• 6 столовых ложек соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки измельченного свежего имбиря > 3 зубчика чеснока, фарш
• 1 & frac12; чайные ложки сахара
• тире перец
• 2 столовые ложки растительного масла
• 6-8 унций. нарезанные грибы
• 2-4 нарезанный зеленый лук
• 10 унций. длинный рис (целлофановая лапша)
• 8 унций куриного бульона

Как сделать это

Объедините 2 столовые ложки соевого соуса, кунжутного масла, имбиря, чеснока, сахара и перца, чтобы создать маринад. Добавьте курицу и охладите по крайней мере 1 час.

Накройте и впитайте длинный рис в холодной воде на 30 минут. Сокращение на восемь длин. (Меньшие длины могут использоваться на основе предпочтений.)

Поместите большую сковородку или котел на высокой температуре. При горячей добавке растительного масла и маринованной курицы. Готовьте, пока курица больше не станет розовой, часто вращаясь.

Уменьшить огонь и добавить грибы, зеленый лук, длинный рис, куриный бульон и остаток соевого соуса. Варите на медленном огне, часто помешивая - около 3 минут.

Примечание. Длинные рисы требуют очень небольшого времени приготовления. Он очень легко впитывает жидкость и может легко ломаться, если приготовить слишком долго.

Альтернативный рецепт

Этот альтернативный рецепт предоставлен Полинезийским культурным центром в Лае, Гавайи.

Иногда называются нитью или фасолью, их кипятят и подают горячим кусочками курицы. Вы также можете попробовать это на небольшом белом рисе с соевым соусом. Еще одно популярное блюдо на всех гавайских луасах Этот рецепт дает 4 порции:

Ингредиенты

Куриные бедра, 2 фунта

• Круглый лук, 1 каждый
• Длинный рис (бобовая нить), 1 pkg
• Куриная основа , 2 tbsp
• Имбирь, измельченный, 2 столовые ложки
• Чесночный порошок, 1 ч.л.
• Насыщенный имбирь, 1 ч.л.
• Вода, чтобы покрыть курицу
• Инструкции

1. В кастрюле, кукурузную кукурузу до мягкости; сохранить бульон для последующего использования; запустить курицу под холодной водой и влить в большой контейнер.

2. В другой большой контейнер или миску для смешивания вымойте длинный рис в горячей воде до мягкости; дренажной воды и вырезать длинный рис (с ножницами).

3. Добавьте воду, куриную основу, имбирь, лук и приправы к измельченной курице; Довести до кипения.

4. Добавьте длинный рис и тушите до мягкости. Еще раз отметим, что длинный рис требует очень небольшого времени приготовления. Он очень легко впитывает жидкость и может легко ломаться, если приготовить слишком долго.

Вернуться к описанию рецепта Гавайских Луау

Назад к статье «Еда и рецепты Луау»

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!