Классический рецепт коктейля Gin Fizz

Gin Fizz - классический смешанный напиток, который очень похож на Whisky Fizz, основное отличие которого заключается в базовом духе. Эти два напитка не являются одними, так как число на протяжении многих лет принимало название «fizz» (см. Ниже рецепт).

У Джин Fizz есть очень легкий, кислый аромат цитрусовых, который позволяет джину просиять. Из-за этого я бы рекомендовал использовать хороший, качественный джин. Это не должно быть лучший джин в доме, хотя важно знать, что в напитке мало, чтобы замаскировать нежелательные ноты дешевых джиннов.

У вас есть варианты при приготовлении этого напитка:

• Вместо сока и сахара вы можете использовать сок и простой сироп или свежую кислую смесь.
• Выбор между лимоном и извести является личным, хотя я обнаружил, что предпочитаю лайм с действительно сухими лондонскими сухими джиннами и лимоном с теми, у кого есть более легкий профиль можжевельника.
• Яйцо часто используется в джин-физ, а некоторые из вариантов ниже включают часть использованного яйца. Хотя это необязательно, яичный белок Gin Fizz (иногда называемый Silver Fizz) немного лучше и интереснее, чем тот, который сделан без него (что делает напиток, по сути, Джин-Рики). Попробуйте это с яйцом и посмотрите, что вы думаете. Подробнее об использовании яиц в коктейлях.

Что вам понадобится

• 2 унции джина
• Тире лимона или сока лайма
• 1/2 чайной ложки сверхтонкого сахара
• 1 Яйцо белое (необязательно) < 3 унции Содовая вода
• 1 Марашино вишня для украшения
• Как сделать это

Налейте джип, сок, сахар и яичный белок в коктейль-шейкер, наполненный льдом.

1. Энергично встряхните. Больше, чем обычно, при использовании яичного белка, чтобы обеспечить его тщательное смешивание с другими ингредиентами.
2. Процедить в охлажденное шашлык с кубиками льда.
3. Верх с газированной водой.
4. Гарнир с вишней.
5. Вариации на Gin Fizz:

Royal Fizz

• - добавить цельное яйцо Golden Fizz
• - добавить яичный желток Silver Fizz
• - добавить яичный белок > Diamond Fizz - используйте игристое вино вместо соды
• Green Fizz - добавьте черточку крема de menthe
• Подробнее Fizz Cocktails: «Fizz» можно использовать для обозначения почти любых газированных но эти рецепты используют название и являются отличными вариациями этого классического смешанного напитка.

Бег Fizz

Шампанское Fizz

• Чикаго Fizz
• Падающий лист Fizz
• Имперский (или виски) Fizz
• Новый Орлеан (или Рамос) Fizz
• Гранат Джин Fizz
• Красный Apple & Bourbon Fizz
• Ruby Fizz
• Sloe Gin Fizz