Супер Легкий Шоколадный Buttercream Icing

Вы сделали шоколадный торт или булочки, а потом пришло время для льда. Какая обледенение выбрать всегда дилемма, так почему бы не выбрать этот супер легкий шоколадный баттеркрок? Этот рецепт создает роскошную шелковистую верхушку, поскольку он использует настоящий темный шоколад, который не только добавляет вкуса, но и текстуры.

Если темный шоколад слишком подавляет вкус для вас, или торт для детей, вы можете посмотреть варианты ниже рецепта альтернатив.

Что вам понадобится

• 200 грамм / 6 унций масла (комнатная температура, но не слишком теплая)
• 200 грамм / 6 унций порошок сахара
• 2 столовые ложки молока
• 1 тире ванильного экстракта
• 160 грамм / 6 унций темного шоколада (по крайней мере 55% твердых веществ какао, см. Другие варианты ниже)

Как сделать это

1. Отрежьте масло на мелкие кусочки и поместите сахарную глазурь в большую миску и сливки вместе с электрическим рукавом, в стоячем миксере с ручным венчиком до легкого и пушистого.
2. Между тем, сломайте шоколад на мелкие кусочки. Поместите шоколадные кусочки в миску на кастрюлю кипящей воды, чтобы расплавиться. Важно, чтобы дно чаши не касалось кипящей воды, или жара будет слишком интенсивной и может привести к тому, что шоколад станет зернистым; если это произойдет, его нельзя отменить.

1. Как только шоколад растает, поместите деревянную (никогда металлическую) ложку и поставьте в сторону.
2. Добавьте молоко и ванильный экстракт в сливочное масло и смесь сахара и тщательно перемешайте с помощью ложки или ручного венчика, чтобы создать гладкий шелковистый крем.
3. Наконец, аккуратно добавьте расплавленный шоколад и яростно взбейте до тех пор, пока крем не станет легким, шелковистым и блестящим.
4. Крем можно использовать сразу на холодных пирогах или булочках (не надавливать на теплые пирожные или таять). Если использовать позже, крем затвердеет. Удар снова, чтобы смягчить сливки, когда вы будете готовы к использованию. Готовый крем также замерзает.

Другие ароматизаторы для обледенения для батончика

Рецепт buttercream выше - классическое сочетание, но есть и другие ароматы, которые вы можете использовать.

• Для настоящей взрослой шоколадной глазури используйте 70% плюс шоколадный какао.
• Интенсивный темный шоколад может быть слишком горьким для детей, поэтому вместо этого используйте менее сильный. При использовании молочного шоколада будьте осторожны при плавлении, так как этот тип шоколада менее стабилен, чем темнее.
• Для цветного обледенения опустите шоколад и используйте гелевую окраску. Гели лучше работают в этом рецепте, так как они не изменят консистенцию крема. Они очень мощные в цвете, поэтому начните с добавления небольших количеств и увеличения капель до тех пор, пока у вас не будет цвета, который вы предпочитаете.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!