Пылающий греческий рецепт сыра

Kasseri и Kefalotere - это твердые греческие сыры, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов Греции или Ближнего Востока или в магазинах для гурманов. Для этого блюда, ломтики сыра жареные и пламя. Хотя это довольно легко и просто сделать, обязательно прочитайте подсказки flambe перед началом.

Что вам понадобится

• 16 унций Кассери (или Кефалотер)
• 1/4 чашки Мука
• 12 столовых ложек масло (или маргарин)
• 4 столовые ложки лимонного сока
• 2 унции коньяка <

Как сделать это

Вырезать Кассери в 1/2-дюймовые ломтики, позволяя около 4 унций за каждую порцию.

1. Холодные ломтики в ледяной воде. Пейте сухой и пылью с мукой.
2. Для каждой порции расплавьте 3 столовые ложки масла до тех пор, пока он не согрется, но не станет коричневым.
3. Добавьте ломтики сыра и быстро соте с обеих сторон.
4. Не перекармливайте или не растопите сыр и не прикрепите к кастрюле.
5. Для каждой порции сожмите сок 1/2 лимона в сковородку и посыпьте несколькими каплями коньяка. Ignite.

Подавайте сыр, когда пламя умирает.

1. Источник рецепта: (Плюм). Перепечатано с разрешения.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!