Пылающий испанский рецепт кофе

Ингредиенты для пылающего испанского кофе включают 151-доказательный ром, различные ликеры и ликеры, варенный кофе, лимонный сок, пряный сахар, молотую корица и мускатный орех и взбитые сливки. Марко Гудвин

В испанском кофе много вариаций, но самый известный стиль испанского кофе также самый драматичный. Также известный как «Пылающий испанский кофе», он горит во время его приготовления. Это пошаговое руководство по Flaming Spanish Coffee включает инструкции для нескольких вариантов темы, включая альтернативные ликеры и начинки.

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся, чтобы приготовить испаряющийся испанский кофе:

1-2 унции 151-доказательство ром
1-2 унции кофе со вкусом или ликеры, … БОЛЬШЕ таких как Kahlua, Amaretto, Cointreau или самодельный ликер для кофе (вы можете смешивать и сопоставлять более сложный аромат.)
Около 3 унций сваренного кофе
Достаточно лимонного сока, чтобы обогнуть стекло
Достаточно сахара, коричневого сахара , или пряный сахар, чтобы обогнуть стекло
Несколько пинчей измельченных корицы и мускатного ореха
Взбитые сливки или тяжелые сливки (по вкусу)

Вам также понадобится некоторое оборудование:

Бокал для вина, ирландская кружка для кофе или другой кусок жаростойкой стеклянной посуды
Две маленькие чаши или тарелки, подходящие для облицовки стекла
Длинный или легкий
A огнетушитель (на всякий случай!)

Продолжить до 2 из 6 ниже.

02 из 06

Rim a Wine Glass или ирландская кружка с сахаром

Чтобы обогнуть бокал, опустите его обод в мелкий пул жидкости (например, сок лайма ликера), а затем окуните его в мелкую миску или салфетку из сахара, коричневый сахар или пряный коричневый сахар. Марко Гудвин

Используя сахар и лимонный сок (или ликер), обод бокал, ирландскую кружку кофе или другую кусочек прочной стеклянной посуды.

Чтобы обогнуть стекло, вам понадобятся две мелкие чаши или маленькие плиты, каждый с большим диаметром, чем обод стекла. Поместите лимонный сок в одну миску (или на одну тарелку) и сахар в / на другой. Окуните край стекла в лимонный сок, а затем, пока он еще влажный, окуните его в сахар. Сахар будет прилипать к краю стекла.

Продолжить до 3 из 6 ниже.

03 из 06

Приготовьтесь осветить коктейль в огне

Налейте высокопрочный ром в бокал, но не зажигайте его, пока не будете готовы к следующему шагу. Марко Гудвин

Теперь вы почти готовы зажечь свой пылающий испанский кофе! Перед тем, как нанести удар, вам нужно сделать несколько вещей:

Держите огнетушитель поблизости. Если вы никогда не делали пылающий коктейль раньше, пожалуйста, не пропустите этот шаг!
Переместите любые легковоспламеняющиеся предметы вдали от области, в которой вы зажжете коктейль.
Подготовьте свои специи, отвинтив колпачки их канистр (желательно с перфорированной крышкой для напыления специй над напитком) или поместив … БОЛЬШЕ их в маленькую миску.
Удалите винтовые вершины из ликеров и поместите их поблизости, но в месте, где они не будут опрокидываться, пока ваш напиток горит.
Переместите варить кофе в место рядом с стеклом.
Отключите свет в комнате. (Это будет выглядеть более драматичным таким образом.)
Налейте 151-доказательный ром в бокал.
Сверните рукава и (при необходимости) завяжите свои волосы.

ОК, теперь вы готовы зажечь напиток!

Продолжить до 4 из 6 ниже.

04 из 06

Светлый испанский кофейный коктейль в огне

Чтобы не гореть (и чтобы ром легче загорелся), держите стекло под небольшим углом. Возможно, вам даже не придется прикоснуться к матчу с ромом - он часто загорается, когда матч близок. Марко Гудвин

Эта часть немного сложна, так что сделайте глубокий вдох и держите себя круто.

Наклоните стекло под углом 45 градусов. С длинным спичкой или зажигалкой зажигайте ром. Не пугайтесь, если он загорается, прежде чем огонь коснется рома - это нормально.
Верните стекло в вертикальное положение и поместите его на ровную поверхность. Если вы использовали матч, чтобы зажечь огонь, выдуйте матч.
Плотно прижавшись рукой к столу, крепко держите стебель стекла между вашим индексом и … БОЛЬШЕ средних пальцев. Двигая рукой круговым движением, закрутите пылающий ром в стакане, чтобы карамелизовать сахар.
Как только сахар в основном карамелизирован, посыпьте мускатный орех и корица над напитком. (Специи будут приправлять напиток и добавлять драматические искры к приготовлению вашего коктейля.)

Продолжить до 5 из 6 ниже.

05 из 06

Положите огонь в свой испанский кофейный коктейль

Добавьте ликеры в пропорциях, которые соответствуют вашим вкусам, и напиток сверху с кофе. Marko Goodwin

Быстро и тщательно вылейте желаемые ликеры и / или спиртные напитки на коктейль. (Не выливайте слишком высоко или пылающий ром может выплеснуться из стекла.) Не волнуйтесь, если жидкость сначала кипит. Он будет охлаждаться, когда вы добавите больше ингредиентов.

После того, как вы добавили ликер / ликер и кофе, стекло должно быть 2/3 полного или полного.

Продолжить до 6 из 6 ниже.

06 из 06

Украсьте свой испанский кофейный коктейль

Пылающий испанский кофейный коктейль - это радость, чтобы сделать и увидеть. Это драматическая витрина основных навыков бара и чудесный согревающий, смелый напиток для холодных вечеров. Марко Гудвин

После того, как огонь исчез, ваш Flaming Spanish Coffee Cocktail почти завершен. Однако у вас все еще есть шанс стать творческим. Вы можете смешивать и сопоставлять начинки по вашему выбору. Выберите из следующих гарниров: