Как сделать тайскую хрустящую рисовую лапшу

Каждый любит эту хрустящую лапшу, которую вы получаете как начинки в некоторых азиатских ресторанах высокого класса. Но это не просто ресторанная вещь - теперь вы можете сделать свой собственный дом с помощью этого простого рецепта. Создание этих хрустящих лапшей, наблюдая, как они врываются в воздух в кастрюле, немного напоминает магию. Тайцы делают целые блюда из хрустящей лапши, поэтому не стесняйтесь экспериментировать.

Scrumptious по своему усмотрению и великолепно, как верхняя часть для салата обертывания (как изображено здесь), жаркое, салаты, супы и многое другое! Эти хрустящие лапши изготовлены из обычной рисовой лапши супермаркета (тощий вид), что делает их безглютеновыми. Ключ к хрустящей лапше имеет достаточное количество масла - вы получите все подробности ниже. НАСЛАЖДАТЬСЯ!

Что вам понадобится

• 1 пакет тонкой высушенной рисовой лапши, из вашего супермаркета Азиатская секция
• 3/4 до 1 чашки масла для жарки, таких как рапс, подсолнечник и т. Д. < щепотка
• соль
• Как сделать это

Отдельная рисовая лапша, вытягивая различные секции в управляемые количества. Используя ножницы, нарежьте лапшу в длину 4-5 дюймов.

1. Поместите масло в котелку с выпуклым днищем или сковородкой небольшого и среднего размера (чем меньше кастрюля, тем меньше масла вы будете использовать). Нагреть масло на среднем огне в течение минимум 1 минуты.
2. Совет:
3. Ключом к приготовлению хрустящей лапши является достаточно горячее масло. Обязательно проверьте его перед тем, как окунуться в лапшу, или вы будете тратить их впустую. Чтобы сделать это: возьмите несколько более длинных частей лапши в руке и замочите в конце. Когда масло будет достаточно горячим, погруженные части будут «расцветать» в течение нескольких секунд в пухлой, хрустящей лапше. Если этого не произойдет, удалите погруженные детали и отключите их. Подождите немного, пока ваше масло нагреется, а затем повторите попытку.

Теперь аккуратно опустите горсть лапши в горячее масло. У вас есть посуда в готовности быстро перевернуть их один раз, а затем удалить. Фактическое время приготовления всего несколько секунд. Нанесите надувную лапшу, чтобы стечь на бумажные полотенца и встряхните немного соли, если хотите (мне нравится мой путь). Продолжайте жарить остальную часть вашей лапши, уменьшая тепло, когда вы делаете это до среднего (или чуть выше).

1. Используйте свою хрустящую лапшу в качестве верхней части для обертываний салата, супов, салатов и других азиатских блюд. Хрустящая лапша также отлично перекусывает (дети любят их!). НАСЛАЖДАТЬСЯ!

Хранение хрустящей лапши:

Хлебную лапшу следует съесть в тот же день или хранить в контейнерах Tupperware в течение ночи или дольше (без охлаждения). Как долго они будут оставаться хрустящими, во многом зависит от климата и уровня влажности, где вы живете.