Рецепты голландских рождественских десертов и праздничных ужинов

Праздничные дни в Нидерландах преобладают сладкие угощения и печенье, содержащие такие ингредиенты, как специи, белая мука, сухофрукты, миндаль и сахар. Исторически сложилось так, что эти лакомства были чрезвычайно дорогими, поэтому их использование было зарезервировано для особых праздников и вечеринок. В наше время, конечно, мы склонны есть speculaas круглогодично, но есть еще некоторые удовольствия, например kruidnoten , advocaat, и bischopswijn < , которые пользуются только в праздничный сезон. Вот 10 наших … БОЛЬШЕ любимых праздничных рецептов:

01 из 10 Appelbeignets (Dutch Apple Fritters)

• Традиционные голландские Apple Beignets. Фото © Karin Engelbrecht

  

  Эти оладьи похожи на крест между яблочным пирогом и пончиками: снаружи золотисто-коричневый и хрустящий, а яблоко на внутренней стороне только что приготовлено, сохраняя при этом некоторый укус. Они традиционно подаются на праздновании Нового года в Нидерландах, незадолго до того, как все эти новогодние диетические решения начнутся. Так что закрепите, пока у вас есть шанс.
  02 из 10 Banketstaaf
• Banketstaaf. Фото © Karin Engelbrecht

  

  «banketstaaf» - традиционное голландское тесто, поданное в рождественское время. Игристое слоеное тесто, заправленное абрикосовым джемом и посыпанным сахарной пудрой, содержит мягкий, ароматный центр миндальной пасты. Вы можете сделать их всего за полчаса. Подавайте кофе. Для причудливой презентации, украсьте веселыми глазурными вишнями и миндалем.
  03 из 10 Bischopswijn (Голландский глинтвейный рецепт)
• Голландское мультовое вино. Фото © Westend61 / Getty Images

  

  Вино этого епископа является фаворитом для

  Синтерклааса. Это смесь красного вина, апельсинов, лимона и специй. Это занимает три часа, чтобы развеселить, так что положите его на варить и отправиться на прогулку или кататься на коньках в холодный декабрьский день. После этого он будет готов вас согреть. 04 из 10 Круиднотен (имбирные орехи)

• Круиднотен. Фото © Karin Engelbrecht

  

  Маленькая сестра

  speculaas , kruidnoten - крошечные округлые куки, съеденные в Синтерклаасе. Они пряные с имбирем, корицей, белым перцем, кардамоном, гвоздикой и мускатным орехом. Новые сорта включают покрытые шоколадом круиднотен, трюфельные круиднотен и йогурт круиднотен. Продолжить до 5 из 10 ниже.

  05 из 10 Advocaat
• Традиционный голландский пропагандистский ликер. Фото © Kairn Engelbrecht

  

  Advocaat - это сливочно-желтый ликер, изготовленный из богатой смеси яичных желтков, сахара, коньяка и прикосновения ванили. Нидерланды экспортируют этот напиток в более чем 50 стран, но, shhhh, это действительно легко сделать самостоятельно дома.

  06 из 10 Ян Хэгель Куки

• Печенье Ян Хэгель.Фото © Karin Engelbrecht

  

  Эти печенья с их намеком на корицу, миндальные резинки и засахаренный сахар традиционно едят на Рождество в Голландии. Они могут быть разрезаны на квадраты, прямоугольники или алмазные формы. Но мне действительно нравится разрезать их на пальцы, чтобы служить с мороженым, муссом или сабайон, или, по сути, с хорошим старым чашечным кофе.

  07 из 10

• Kerstkransjes (Печеньки с венком венок)

  Голландские рождественские венок. Фото © Karin Engelbrecht

  

  Эти голландские

  Kerstfeest (рождественские) куки, называемые «kerstkransjes» на голландском языке, используются для украшения елки. Однако, если вы считаете, что они просто красивы, вы можете попробовать. Они тоже кажутся фантастическими. 08 из 10 Керстстол (Голландский рождественский хлеб)

• Голландский фруктовый рождественский хлеб (Kerststol). Фото © Karin Engelbrecht

  

  Этот рецепт фруктового хлеба с центром сладкой миндальной пасты является настоящим победителем праздников. Я обновил традиционный рецепт, используя клюкву и оранжевый ликер вместо обычных изюма, смородины и коньяка. Но, пожалуйста, не стесняйтесь придерживаться традиционной версии.

  Продолжить до 9 из 10 ниже.

  09 из 10 Пикантные спелые куклы
• Печеньки с специями. Фото © Karin Engelbrecht

  

  Эти восхитительные голландские печенье с корицей-имбирем традиционно едят в

  Sinterklaas . Поскольку коммерческие версии часто имеют форму ветряной мельницы, они также известны как «ветряные печенья» за рубежом. Но эти куки на самом деле бывают разных форм, таких как фигурки, ангелы и животные. Вы также можете узнать их как «cookie Biscoff». Также очень популярны заполненные сорта, такие как куки и gevulde speculaas . 10 из 10 Old-Fashioned Oliebollen (голландские пончики)

• Старомодный голландский Oliebollen. Фото © Karin Engelbrecht

  

  Традиционные «олибёльлен» часто называют предшественником пончика, любимой в любое время и в любом месте закуски американских масс, и очень вероятно, что ранние голландские поселенцы переняли эту традицию в Новый Свет. В Голландии, однако, они в значительной степени являются сезонным угощением для празднования

  голландского Нового года