Традиционный еврейский субботний ужин

Билл О'Коннелл / Getty Images

Опыт субботнего ужина:

Еврейский день отдыха, Шаббат на иврите, начинается в пятницу на закате и заканчивается на Суббота на закате. На ужин в пятницу вечером еврейские семьи переходят от своей повседневной жизни к более духовному времени. Столы установлены с белыми скатертями и хорошими блюдами. Свечи, вино и хала, которые необходимы для исполнения религиозных ритуалов субботы, помещаются на стол.

Наслаждайтесь этим традиционным меню субботнего обеда в субботу вечером.

Хала:

Создание халы, традиционного еврейского яичного хлеба, не так сложно, как кажется его последней фигурной плетеной форме. И любые усилия, которые инвестируются в создание халы, хорошо стоят результата! Запах и вкус свежеиспеченной халы могут превратить дом в дом.

Classic Gefilte Fish:

Во времена Мишны (200 г. н.э.) раввины считали достойным употреблять рыбу в субботу. Из-за множества рек в Европе ашкеназские евреи склонны готовить с пресноводной рыбой. Восточно-европейские евреи делали смесь измельченной рыбы, вставляли ее обратно в кожу рыбы и кипятили ее. Слово gefilte означает начинку на идише.

Куриный турецкий суп:

Куриный суп «глубоко погружен в еврейскую психику», согласно еврейскому историку продовольствия Одед Шварц. Турция может быть добавлена к курице для дополнительного железа и вкуса. Я рекомендую подавать этот куриный турецкий суп с шариками Matzo.

Барбекю застекленный цыпленок и картофель:

Мне нравится подавать цыпленка с картофелем в субботу вечером в субботу. Мне нравится свежий, домашний аромат, который он придает дому, а также свежий, домашний вкус. В субботу, когда пища повторно нагревается (а не свежеприготовлена) в соответствии с законами кулинарии для иудаизма, кугель или рис работают лучше, чем картофель в качестве гарниров.

Жареная спаржа:

Жареная спаржа - идеальное гарнир для любой субботней или еврейской праздничной трапезы. Это легко сделать, а цвет и вкус дополняют основные блюда.

Торт Мусс:

Торты Pareve являются важной частью коллекции кошерных рецептов, потому что они позволяют готовить праздничную мясную еду с праздничным десертом. Этот сладкий, влажный мускусный торт является прекрасным завершением семейной еды в субботу.