8 Лучших голландских печей на продажу в 2017 году

Cultura RM Exclusive / Brett Stevens / Getty Images

Оригинальные голландские печи были тяжелыми толстостенными горшками из сырого чугуна. Когда аналогичные чугунные кастрюли вышли на рынок с эмалевым покрытием, их окрестили французскими печами, потому что в то время, когда они производились во Франции, их также называли cocottes . Сегодня, однако, любой короткий и приземистый банк может быть продан как голландская печь, даже некоторые из которых сделаны из тонкого металла. Но если ваш рецепт говорит, что готовят в голландской духовке, они, скорее всего, означают чугун.

Сырые чугунные горшки имеют … БОЛЬШЕ некоторых недостатков. Они должны быть хорошо приправлены, чтобы быть нелипкими, а кислотные продукты могут съесть на покрытие и реагировать с металлом. Конечно, для вас полезно немного железа, но вы не хотите, чтобы в конечном итоге появился ржавый дегустационный томатный суп.

С эмалированным горшком вы можете готовить любые кислотные продукты, которые вам нравятся. Но у них также есть недостатки. Эмаль может чистить, что более вероятно с более дешевыми горшками, чем их более дорогие аналоги, а эмалированные горшки с неметаллическими ручками нельзя использовать при самых высоких температурах.

Вот лучшие голландские печи для большинства кухонь.

• 01 из 08

  Лучший в целом: Le Creuset Enameled Cast-Iron 5-1 / 2-Quart Round Dutch Oven

  

  Вы экономите: Купите на Amazon

  Этот банк - универсальный победитель. Он достаточно большой, чтобы приготовить большинство блюд, но не настолько большой, что его слишком сложно перемещать. Он имеет покрытие из эмали, поэтому вы можете готовить что-нибудь в нем, и, как и большинство голландских печей, его можно использовать на плите или в духовке. Ручка представляет собой либо металлический, либо композитный материал, безопасный до 500 градусов по Фаренгейту. Для большей универсальности ручка съемная, поэтому, если вам нужно готовить при еще более высокой температуре, вы можете купить заменяемую металлическую ручку.

  The Le Crueset Dutch … БОЛЬШЕ духовок выходят в самых разных цветах, чтобы смешивать и сочетать с кухонным декором. Как и другие чугунные кастрюли, этот тяжелый - он весит чуть более 11 фунтов, и он может весить 20 фунтов или больше, когда он заполняется едой. Чугунные горшки Le Creuset изготавливаются во Франции. И если вы ищете большой размер или предпочитаете овальную форму, у Le Creuset есть и те.

• 02 из 08

  Runner Up, Лучший в целом: Лодж Эмалированный чугун Голландская духовка

  

  Вы экономите: Купите на Amazon

  Эта фарфоровая эмалированная чугунная голландская печь поставляется в различных внешних цветах, с кремовым интерьером. В то время как мытье рук рекомендуется, его можно мыть в посудомоечной машине, и он имеет пожизненную гарантию.

  Горшок безопасен в духовке до 500 градусов для выпечки или жарки и содержит 6 квартов. Его можно использовать на любой варочной панели, включая газ, электрическую или индукционную, но ее нельзя использовать на открытых решетках или на костре.Плотно прилегающая крышка помогает удерживать влагу во время приготовления. Из-за … БОЛЬШЕ двойного слоя эмалевого покрытия внутри и снаружи, это может использоваться для маринования, приготовления пищи, хранения и обслуживания.
• 03 из 08

  Лучший бюджет: Tramontina Enameled Чугун 6. 5 Qt Крытая круглая голландская духовка

  

  Вы экономите: Купите на Amazon

  Если вы не хотите тратить много для одного куска посуды, эта голландская печь предлагает многие из тех же функций по гораздо более низкой цене. Большой размер отлично подходит для больших семей или больших жарких или домашней птицы, а кухонная посуда имеет прочное эмалевое покрытие. Хотя у этого есть металлическая ручка, кухонная посуда рассчитана только на температуру в духовке 450 градусов по Фаренгейту, поэтому вы не сможете использовать ее для некоторых рецептов без замешивания, требующих более высоких температур.

  Эта голландская печь поставляется с … БОЛЬШЕ пожизненной гарантией от производителя.

• 04 из 08

  Лучший дизайн: Anolon Vesta Чугунная посуда 5-Quart с круглой крышкой Casserole

  

  Вы экономите: Купить на Amazon

  Большая ручка петли из нержавеющей стали на этом горшке делает крышку легко снимаемой , даже при ношении духового рукавица, а матовая черная эмальная салоненка с меньшей вероятностью проявляет окрашивание, чем кремовые интерьеры, найденные во многих других горшках. Боковые ручки удобны в удержании с лоточками или во время ношения рукавиц, поэтому легко входить и выходить из духовки, а при выпечке безопасно до 500 градусов по Фаренгейту.

  На нижней стороне крышки есть маленькие наконечники, которые вызывают конденсацию, чтобы опуститься вниз … БОЛЬШЕ пищи и помощи выпекайте ваше тушеное мясо или жаркое во время приготовления, а горшок безопасен для бройлеров, поэтому вы можете коричневый верх еды после того, как вы закипите или потушили ее с крышкой. Прямо сейчас, эта посуда доступна только в одном цвете, богатый красный цвет. Поскольку это довольно новая линейка, доступно не так много штук, как доступно у других производителей.

  Продолжить до 5 из 8 ниже.
• 05 из 08

  Лучший неэмалированный: лодж L8DD3 Double Dutch Oven and Casserole

  

  Вы экономите: Купите на Amazon

  Эта сырая чугунная голландская печь поставляется предварительно подготовленной, чтобы дать вам преимущество в получении абсолютно нелипкого горшка. Но это не лучшая часть. Крышка этой голландской печи удваивается как сковородка с двумя боковыми ручками, поэтому вы получаете два горшка в одном за невероятно низкую цену.

  Втирайте свой суп в горшок и одновременно делайте кукурузный хлеб в сковородке. Недостатком функции сковороды является то, что крышка не имеет верхней рукоятки для подъема. Сырая чугунная посуда безопасна для использования в любой печи … БОЛЬШЕ температуры, а также на открытом гриле или костре. При сверхвысоких температурах (температуры чистки духовки) приправа может сгореть, но это не повредит посуду, вам просто нужно будет снова ее приправить.
• 06 из 08

  Лучший элитный: Широкая круглая печь Staub Shallow Cocotte, 6-quart

  

  Вы экономите: Купите на Amazon

  Этот горшок шире и немного короче, чем другие горшки того же размера, но вы все равно можете поместить курица среднего размера в горшок.Между тем, более крупная нижняя поверхность означает, что вы можете коричневый больше пищи за один раз перед тушением. Эта кухонная посуда известна тем, что она еще более бросается с меньшим количеством горячих точек, чем некоторые из ее конкурентов, и имеет черный интерьер, который с меньшей вероятностью демонстрирует пищевые пятна.

  Накидки на внутренней стороне крышки посылают влагу, стекающую вниз на пищу для самообучения. Верхняя ручка … БОЛЬШЕ маленькая, но приподнята достаточно высоко, чтобы ее было легко схватить при снятии крышки. Крышка безопасна в духовке до 500 градусов по Фаренгейту, в то время как горшок может обрабатывать до 900 градусов по Фаренгейту. Эта посуда сделана во Франции и доступна в нескольких разных цветах.

• 07 из 08

  Лучшее для кемпинга: лодж закалённый чугун глубокий лагерь голландская духовка

  

  Вы экономите: Купите на Amazon

  Going кемпинг? Эта латексная непокрытая чугунная голландская печь имеет ноги, чтобы поднять ее поверх горячих углей, а плоская крышка спроектирована таким образом, чтобы вы могли размещать угли сверху для нагрева сверху. Плотно прилегающая крышка сохраняет влагу во время приготовления, а также может использоваться в качестве сковородки. Голландская печь поступает заранее, поэтому вы можете упаковать ее для своей поездки, как только она поступит, но покрытие улучшится с помощью дополнительной приправы и использования.

  Это занимает 8 квартеров и производится в Америке. Он имеет петлевые ручки, которые делают … БОЛЬШЕ его легко перемещать, даже с громоздкими духовыми рукавицами. Это следует заботиться, как и любая другая чугунная посуда; это не посудомоечная машина.

  В то время как это безопасно для духов, это может быть неудобно использовать из-за ног. Это может работать на газовой плите, в зависимости от ваших печей. Это не будет хорошо работать на электрической или индукционной варочной панели.
• 08 из 08

  Лучшая большая емкость: Le Creuset Enameled 15-1 / 2-Quart Чугунная овальная голландская духовка

  

  Вы экономите: Купите на Amazon

  Горшок 15 ½-quart, вероятно, не нужен для повседневной кулинарной процедуры большинства семей. Но большие семьи, люди, принимающие множество вечеринок, или те, кто проводит крупнокусковую кулинарию, будут любить способность укладывать трех цыплят или более трех галлонов супа в один горшок. Овальная форма делает его идеальным для еды, как целая индейка или нога ягненка, но это также отлично подходит для этой партии томатного соуса.

  Конечно, горшок такого размера тяжелый и даже тяжелее, когда он заполнен. Но если вам это нужно … БОЛЬШЕ пищи, у вас наверняка есть кто-то рядом, кто может помочь вытащить его из духовки. Эта посуда с духовкой до 500 градусов по Фаренгейту.

Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку новостей

Раскрытие информации: Электронная коммерция Контент не зависит от редакционного контента, и мы можем получить компенсацию в связи с покупкой продуктов через ссылки на этой странице.