Как сделать настоящий южный стиль Cornbread
Hot Water Cornbread (My Way...Not Authentic) (Сентябрь 2024)
«Первое, что я делаю, - это положить смазку в мою железную сковородку, затем я положил ее в горячую духовку …»
Так начинается каждый хороший южный кукурузный хлеб , Если вы когда-либо жили на Юге, или если вы проводили время, беседуя или обмениваясь электронной почтой с южанином, вы, вероятно, знаете, как конкретно они относятся к их кукурузному городу, и как гордится каждый южный повар своим собственным методом. Считается здесь основным продуктом, настоящий южный кукурузный хлеб близок и дорог всем.
Корневик был изготовлен коренными американцами задолго до того, как первые европейцы поселились в Северной и Южной Америке. Самые ранние кукурузные хлебцы назывались «пон», от слова алгонкин «апан» и были простой смесью кукурузной муки, соли и воды. Никто не знает, почему рецепты кукурузного хлеба сильно различаются между северным и южным штатами. Северные кукурузные хлебцы используют значительное количество сахара и муки, а южные кукурузные хлебцы используют очень мало или вообще не имеют.
В поваренной книге 1928 года «Южная кулинария» миссис Далл советует: «Если тесто слишком тонкое, кексы будут липкими, если они слишком жесткие, сухие и жесткие. в кукурузных палочках, кексах или яичном хлебе. Настоящая южная кукурузная мука достаточно хороша, чтобы держать хлеб вместе. Отруби отбирают из еды ».
Здесь на юге полки супермаркетов снабжены разнообразными кукурузными продуктами , включая самовосстанавливающуюся еду, смеси из кукурузного хлеба и различные молотилки.
Если вы не можете найти самодостаточную пищу в своем районе, добавьте 2 чайные ложки порошка для выпечки и 1/2 чайной ложки соли для каждой чашки обычной еды.
Советы Cornbread:
- Посыпьте небольшую кукурузную муку в горячую кастрюлю перед добавлением теста. Он будет коричневым и добавить более четкую текстуру.
- Для хрустящего кукурузного хлеба убедитесь, что в кастрюле есть хороший «слой» масла или укорочение.
- Вместо яйца можно заменить столовую ложку майонеза.
- Вы можете использовать всю кукурузную муку или уменьшить количество муки в рецепте.
- Используйте кексы или кукурузные скобы (предпочтительно железо), чтобы изменить форму.
- Вместо того, чтобы выпекать, обжарьте тесто, как блинчики.
Кулинарные рецепты:
Рецепты ниже варьируются от традиционных традиционных кукурузных хлебов до любимых наряженных версий, кукурузных кексов, ложных хлебов и т. Д. Наслаждайтесь!
Классический южный бутерброд Корниковый хлеб
Кексы из тыквы Кукуруза
Клен и бекон Корниковый хлеб
Тес-мексиканский кукурузный хлеб
Корневой хлеб в южном стиле
Увлажняющий паштет из кукурузы с кукурузой из кремового куста
Клен и Бэкон Корнбред Кексы
Халапеньо Кукурузный хлеб с сыром
Бактерн Сквош Cornbread
Дижон-горчица Настоящий рецепт соуса голландской кухни
Этот классический соус Дижон является одним из немногих простых вариантов на базовая Голландия. Он острый, богатый и совершенный с овощами, рыбой или жареной курицей.
Южный стиль без глютена Рецепт бананового пудинга
Безглютеновый южно-банановый безе пудинг - это классическая фаворит без клейковин. Рецепт этой версии также без молочных продуктов.
Как оставить работу и взять настоящий отпуск
Владельцы малого бизнеса и корпоративные сотрудники часто неохотно берут отпуск, потому что опасаются, что их компании пострадают, пока их не будет.
