Южный стиль без глютена Рецепт бананового пудинга

Банановый пудинг - классический десерт на юге Соединенных Штатов. Домашний ванильный пудинг без глютена занимает около 30 минут, чтобы приготовиться и стоит каждую минуту!

В этом классическом блюде для удобства блюд используйте либо готовые клейковины ванильные вафли, без клейковин животных крекеры или домашние ванильные вафли. Для этого рецепта вам понадобятся шесть чашек с кусочками 8 унций или рамакины.

Этот рецепт - это безглютеновая адаптация «Бананового пудинга с меренгом», который появляется в The South - The Beautiful Cookbook от Мары Рид Роджерс и Джима Аухмутей.

Что вам понадобится

• 2/3 стакана сахара (тростника)
• 1/3 чашки кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки соли
• 4 чашки легкого кокосового молока ( или молоко)
• 4 яичных желтка (резервные яичные белки для безе)
• 2 столовые ложки безмолочного заменителя масла (или несоленого масла)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 средних банана (спелые, очищенные и тонкие нарезанные)
• 30 вафель с валиками без клейковин (или около 30 крекеров для безглютеновых животных)
• 4 яичных белка (комнатная температура)
• 1/4 чайной ложки крема из тартара
• 1/4 стакана сахара ( тростник)

Как сделать это

Подготовить пудинг:

1. Объединить сахар, кукурузный крахмал, соль и кокосовое молоко ИЛИ молоко в тяжелой кастрюле и взбивать, чтобы смешать ингредиенты.
2. Приготовьте на среднем огне, постоянно взбивая в течение 6-8 минут или пока смесь не начнет загустевать и не пузырится.
3. Варить в течение 1 минуты, продолжая взбивать.
4. Снимите кастрюлю с огня.
5. Поместите яичные желтки в среднюю миску и взбивайте, чтобы смешать.
6. Медленно вылить 1/2 чашки горячей смеси пудинга в яичные желтки, в то же время быстро взбивая.

1. Медленно омолаживайте смесь яиц в кастрюлю с оставшимся пудингом.
2. Верните пудинг на среднюю температуру и взбейте постоянно, пока смесь не начнет пузыриться, около 2 минут.
3. Удалить с огня. Не пережаривай!
4. Размешайте масло без масла или масло.
5. Разогрейте духовку до 425 ° F / 218 ° C

Соберите индивидуальные пудинги:

1. Поместите 2 вафли с ванилью без клейковин или крекеры для животных в нижней части каждой чашки для заварного крема.
2. Используйте чашку для измерения 1/4 чашки, чтобы вылить 1/4 стакана пудинга в каждую чашку с заварным кремом.
3. Верхний пудинг с нарезанными бананами (около 5 ломтиков на слой).
4. Добавьте еще один пудинг 1/4 чашки, а затем еще один слой бананов.
5. Наверху с достаточным количеством пудинга, чтобы заполнить чашки заварного крема.
6. Кольцо с чашками с печеньем или крекеры для животных, как показано на рисунке.

Приготовьте безе:

1. Поместите яичные белки с комнатной температурой и сливками из тартара в среднюю чашу для смешивания. Используйте электрический миксер и бейте на высоком уровне около 2 минут. Смесь будет пенистой.
2. С миксером на высоком, добавить сахар, по 1 столовой ложке за один раз. Ударьте до тех пор, пока глоссарий и пики не сформируются, но не превысите ритм, или безе будет сухим.
3. Используйте ложку, чтобы насыпать мерену поверх каждой пудинга.
4. Распространяйте безе до края чашки заварного крема и делайте высокие пики в центре.
5. Испеките на средней стойке духовки в течение 5-8 минут или только до тех пор, пока не станет темно-коричневым. Следите осторожно, чтобы не обжечь безе.
6. Прохладный пудинг на стойке около 30 минут.
7. Подавать теплым или охлаждать и подавать охлажденным.

Рецепт для вафельных вафель без клейковины

Напоминание: Всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородах и инструментах не было глютена.

Всегда читайте этикетки продуктов. Производители могут изменять рецептуры продуктов без предварительного уведомления. Если вы сомневаетесь, не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю, чтобы убедиться, что продукт не содержит клейковины.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!