Традиционный французский Галетт-де-Роис или рецепт копченого торта

Для особо специального лечения Epiphany сделайте время, чтобы испечь этот рецепт Galette des Rois, который является традиционным французским пирогом, а также упоминается как король торт. Вкусный торт изготовлен из домашней миндальной сливки, зажатой между двумя нежными, маслянистыми слоями слоеного теста.

И, если это было недостаточно вкусно в торт, во Франции также принято накладывать фаву фавы, или le feve, внутри вкусной начинки и короны. Искатель боба объявляется «королем» или «королевой» вечера и носит корону.

Небольшое предупреждение, хотя - обязательно предостерегайте своих друзей-любителей, если вы возьмете традицию le feve, чтобы избежать каких-либо сломанных зубов или, что еще хуже, задыхаться. Если вы делаете этот торт для детей, лучше оставить его из рецепта.

Что вам понадобится

• Начинка миндального крема:
• 1/2 чашки миндаля (еда / земля)
• 1/4 стакана сахара (гранулированного)
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки сливочного масла (размягченный)
• 3/4 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка муки (универсальная)
• Торт:
• 17 унций слоеное тесто (размороженное)
• 1 партия frangipane (самодельный)
• 1 яйцо (избитое)
• Дополнительно: 1 сушеная фава
• 2 столовые ложки сахара (кондитерские изделия)

Как сделать это

Как приготовить начинку миндального крема:

Используя кухонный комбайн, объедините первые шесть ингредиентов, пока не сформируется гладкая, кремовая паста.

Как сделать galette des rois:

Разогреть духовку до 425F.

Разверните листы слоеного теста и вырежьте два 11-дюймовых круга. Поместите один из кругов на лист для выпечки с пергаментом. Ложка frangipane на слоеном тесте и распространить его в пределах 1 1/2 дюйма от края круга.

При желании спрячьте фасоль в начинке миндального крема. Поместите второй круг для теста на верхнюю часть миндальной начинки, обжав или надавив края печенья, чтобы запечатать торт. Используя острый нож, нарисуйте декоративный рисунок в верхнем слое теста, не пробираясь к миндальной начинке.

Почистите галету из розового яйца и выпекайте его в течение 15 минут. Пыль торт с сахарной пудрой и выпекать его еще на 10-12 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Дайте пирогу остыть в течение 20 минут на листе для выпечки. Если хотите, верните пирог перед тем, как подавать с круглой золотой бумагой, которая будет использоваться в качестве «короны» для закусочной, которая найдет le feve, или бобов.

Удостоверьтесь, что ваши коллеги пообещали тщательно съесть торт, если вы принимаете участие в традиции «le feve». Отрежьте галету на ровные кусочки и нарисуйте того, кто находит фаву в качестве «короля» или «королевы» с золотой бумагой на вершине пирога.

Подавайте кусочки торта с кремом для кафе или кафе au lait, чтобы помочь сократить сладость десерта.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!