Легкий рецепт пудинга тапиоки (без вегетарианцев и без глютена)

Jacob Snavely / Getty Images

Для этого рецепта вам понадобится

1/2 чашки SEED tapioca (доступно в проходе для выпечки - см. Фото) - обслуживает 2-3 человека < 2 чашки воды
1/3 до 1/2 ч. Л. соль
1/2 кокосовое молоко
сироп для стола для сервировки (нам нравится кленовый сироп, даже если он не является строго тайским)
Дополнительно:
1 спелое манго, разрезанное (для инструкций по резке см. ссылку ниже) или других фруктов (этот десерт так же вкусный)

Инструкции для манго см. В разделе Подготовка свежего манго.

Продолжить до 2 из 4 ниже.

02 из 04

Шаг №2: Замачивание тапиоки на 10 минут

Покрытие тапиоки водой. D. Schmidt

Поместите 1/2 чашки семян тапиоки в горшок и крышку с 1 стаканом воды. Дайте пропитаться в течение 15-20 минут (избегайте чрезмерного замачивания, или тапиока не сможет удерживать свою сферическую форму).

Тапиока поглотит большую часть воды. Вылейте лишнюю воду и добавьте еще 2 чашки воды плюс 1/8 ч. Л. соль и горшок на высокой температуре. (Или, если хотите, вы можете перейти на медленную плиту и приготовить ее таким образом.)

Продолжайте движение до 3 из 4.

03 из 04

Шаг №3: Приготовьте тапиоку за 15 минут

Приготовление тапиоки. D. Schmidt

Принесите тапиоку до кипения, затем уменьшите огонь до средне-низкого и, иногда помешивая, чтобы сохранить прилипание тапиоки, продолжайте готовить 20-30 минут.

Через 15 минут большая часть семян тапиоки будет полупрозрачной (как показано). Продолжайте готовить, пока все не станут полупрозрачными (от 5 до 10 минут). Снимите с огня и поставьте тапиоку на плиту. Если вы предпочитаете подавать свою тапиоку теплую (хорошо для зимы!), Ваша тапиока готова собраться вместе. Если вы предпочитаете холод (наш личный фаворит и … БОЛЬШЕ здорово на лето!), Поместите горшок в холодильник на несколько часов до холода.

Продолжить до 4 из 4 ниже.

04 из 04

Шаг №4: Положите свой тапиодский пудинг вместе

Тапиока Манго Пудинг - Ммм! , D. Schmidt

Чтобы положить ваш пудинг вместе: совок около 1/4 чашки теплой, приготовленной тапиоки в отдельные чаши. Полить от 2 до 3 ст. сироп, затем добавьте куски манго или другие фрукты (при использовании) и сверху с большим количеством кокосового молока (3 ст. до 1/4 чашки на порцию). Перемешивайте или оставляйте без движения. Этот десерт выглядит довольно неустойчивым, и сироп и кокосовое молоко просто топнули. Тогда каждый может пошевелиться. Они также могут добавить больше сиропа, если они хотят его слаще, или больше кокосового молока, как … БОЛЬШЕ желаемого.

Советы: для повторного нагрева вы можете использовать микроволновую печь (не нужно нагревать кокосовое молоко) или просто поместить тапиоку в кастрюлю с небольшим количеством воды и перемешать до прогрева.

Пудинг тапиоки - вегетарианец плюс без глютена и без лактозы; Другими словами, это здорово для всех диет и вкусов!НАСЛАЖДАТЬСЯ!