Легкий рецепт для запеченных спаррибов с соусом из барбекю

Этот рецепт для испеченных spareribs очень просто! Просто верните свиные ребрышки с соусом из барбекю из бальзамического уксуса и испечь их, чтобы нежно совершенствоваться в духовке. Мясо буквально падает с костей. Если вам нравятся нарезы на ребрах, вы можете закончить их на гриле или под бройлером.

Легкий соус для барбекю - острый восторг. Поднимите пакет, чтобы использовать его для других видов мяса и морепродуктов. Этот метод приготовления также будет работать на ребрах говядины.

Что вам понадобится

• Для ребер:
• 4 фунта сланца свинины spareribs
• 1 ст. луковый порошок
• 1 ст. чесночный порошок
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• Для соуса барбекю:
• 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока (около двух-трех больших сочных лимонов)
• 1 чашка барбекю с соусом из бутылки < 1/2 чашки кетчупа
• 2 ст. бальзамический уксус
• Горячий соус по вкусу (по желанию)

Как сделать это

Нагрейте духовку до 325 F. Выберите большую форму для выпечки, чтобы она соответствовала ребрам в одном слое. Линия с тяжелой фольгой. Поместите стеллаж для выпечки (торт-стойка отлично работает) внутри подкладочного поддона, чтобы ребра не опирались на дно кастрюли.

1. Удалите тонкую мембрану (серебряную ручку) с задней стороны ребер (если это уже не сделано мясником). Посыпать обе стороны спаррибов либерально луковым порошком, чесночным порошком, солью и перцем. Поместите приправленные ребра, кости вниз, на стойку в выпечке.

Приготовьте соус, объединив лимонный сок, соус из барбекю в бутылках, кетчуп, бальзамический уксус и горячий соус (если используете) в маленькой миске. Аккуратно перемешайте до полного сочетания. (Делает около 3 чашек барбекю.)

1. Налейте половину соуса в отдельный контейнер и отложите. Потрите оставшийся соус поверх ребер, покрывая все открытые участки.
2. Плотно прикройте пленку с помощью тяжелой фольги. Выпекать около 90 минут до двух часов, или до тендера. Подавайте спарриб с зарезервированным соусом из барбекю.
3. Дополнительно:
4. После приготовления спарерибов в духовке вы можете нанести их на гриле или под бройлером перед тем, как подавать, если хотите. Примечание:

Составьте дополнительную партию соуса для барбекю, чтобы иметь под рукой. Охладите и используйте его на курицу, говядину, свинину и креветку по мере необходимости. Итак, что такое Spareribs?

Spareribs - свинина, вырезанная из нижней части ребер и грудной кости свиньи, прямо над животом. Ребра ребенка назад расположены с верхней части области ребра вдоль спины. Они не такие мясистые или суккулентные, как спарриб. Когда бекон удаляется, на спарерибах остается тонкий слой мяса.

Термин происходит от немецкого «rippenspeer», который буквально переводится как «копьевые ребра», поскольку этот разрез традиционно был обжарен на косе или копье. По-английски это стало ребрами и в конечном итоге sparerib

. Этот термин относится не только к практике обжаривания мяса на копье или косе, это также вполне разумное описание самого разреза. Вы увидите этот разрез, называемый sparerib (составное слово) и запасные ребра (два слова).

Оба приемлемы.