Свекла, тыквенное семя и рецепт хлеба «Хеддар Бранч»

Это поистине вкусный бранч-хлеб, приготовленный из вкусного сезонного пюре из свеклы, щедрой помощи зрелого сыра чеддер и семян тыквы. Хлеб прекрасный, просто съеденный теплый спрей с хорошим слоем соленого масла, или нарезать немного более тонким, чтобы использовать для бутербродов. Хлеб идеально подходит для пикников, ланчей и для сердечных бутербродов.
Если вам нужен более мясистый хлеб, то обжарьте немного полосатого бекона, пока он не станет хрустящим, оставьте прохладно, а затем рухните в хлеб одновременно с сыром.
В хлебе используется приготовленная свекла, и я предлагаю обжарить свежую свежую свеклу, но вы также можете купить свежую свеклу, и они, конечно, одинаково здоровы.

Что вам понадобится

• 1 стакан воды (теплый)
• 1 чайная ложка сушеных дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 фунт хлебной муки
• 1/2 чайной ложки соль
• Дополнительно: 1 чайная ложка сушеных шалфея
• 1 столовая ложка оливкового масла высшего качества
• 5 унций свеклы (приготовленные и протертые)
• 3 столовые ложки тыквенных семечек
• 2 унции сыр чеддер (зрелый и грубо тертый)

Как сделать это

1. Смешайте воду, дрожжи и сахар вместе в кувшине. Отложите это для того, чтобы позволить дрожжам активироваться до тех пор, пока на поверхности не появится слой пены, это займет около 10 минут.
2. Смешайте муку, соль, сушеный шалфей и оливковое масло в смесителе для пищевых продуктов или большой просторной миске. Сделайте колодец в центре смеси, вылейте пенообразующую смесь дрожжей и пюре из свеклы, затем замесите с помощью тестового крючка или пищевого миксера в течение 5 минут или вручную около 10 или около того, пока не получите гладкий свет тесто.

1. Накройте чашу чистой чайной тканью и отложите в сторону от сквозняков и оставьте подняться до тех пор, пока тесто не удвоится в размерах - это займет около часа. Не пытайтесь заставить тесто подняться, поместив его в теплое место, тем дольше вы позволяете ему расти естественно, тем лучше.
2. Поверните тесто на мутную рабочую поверхность и прокрутите в большой прямоугольник. Посыпьте семена тыквы и сыр над поверхностью и сверните в форму журнала, заправляя концы под. Перенесите буханку на противень и поставьте на одну сторону, покрытую чайной тряпкой, на двадцать минут, чтобы подняться во второй раз. Пока хлеб поднимется, предварительно разогрейте духовку до 220 ° C или газовой меткой 7.
3. После второго повторного приготовления варите в разогретой горячей духовке около 25 минут. Хлеб делается, когда он звучит слегка полым при постукивании по низу. Хлеб лучше всего подавать, пока еще теплый нарезать толстыми ломтиками с большим количеством масла и, возможно, чашкой чая.

На основе рецепта Love Beetroot.