Лучшие дрова для гриля
Тест Брикетированный уголь против древесного угля (Сентябрь 2024)
Шеф-повар разливает, на котором лес упаковывает большинство аромата для Вашей еды
Добавление древесной щепы или кусочков в огонь древесного угля усиливает вкус вашей еды, но некоторые сорта работают лучше, чем другие. Мы поговорили с шеф-поваром Бартоном Сивером (Barton Seaver), автором книги « Там, где дым» , чтобы выяснить, насколько надежны пары.
Яблочный лес:
Самый популярный фруктовый лес (встречается в продуктовых магазинах и домашних центрах), он придает еду приятный, сладкий вкус. «Думайте об этом как о масле из копченой древесины. Оно подходит практически ко всему, хотя прекрасно сочетается со свининой и птицей», - говорит Сивер.
Hickory:
Глубокий, похожий на бекон вкус этого дерева хорошо сочетается с гамбургерами, жирной говядиной и постной свининой.
Mesquite:
Основное блюдо юго-западной кулинарии, эта древесина обладает агрессивным вкусом, который лучше всего подходит для стейка с пряным рубиновым растением.
Дуб:
Звездный игрок. Дуб подходит ко всему мясу и многим видам морепродуктов. Это также отличный выбор для длительного, медленного курения, придающего мягкий, древесный вкус с оттенком ванили и цитрусовых.
Персик:
Деликатный и легкий по вкусу, этот фруктовый лес особенно хорошо сочетается с морепродуктами, в частности с моллюсками, хотя его также можно использовать со свининой и птицей в крайнем случае.
Дрова, которые более эффективно сжигаются в тепловой печи
Некоторые леса, которые горят горячим и дольше, чем другие виды древесины. Выбор дров для повышения эффективности отопления и более продолжительного сжигания в камине или тепловой печи.
Лучшие сокращения от стейка до гриля
Поиск лучших стейков для гриля? Эти вкусные и сочные пять кусков стейка отлично приготовлены на древесном угле или в газе.
Бесплатно Дрова - Где его найти для вашей жаростойкой печи
, Где вы можете найти бесплатные дрова для сжигания в своей тепловой печке. Дополняйте запас для дров с помощью запасных частей или выгодной древесины.
