Лучшие сокращения от стейка до гриля

Стейки и гриль идут вместе, как арахисовое масло и желе. Это пять лучших стейков для гриля. Чтобы приготовить стейки, посыпьте стейк солью и перцем и дайте постоять при комнатной температуре, пока гриль нагреется. Протрите решетку решеткой маслом и добавьте стейк. Не перемещайте его не менее 3 минут. Если вы переместите стейк, прежде чем он будет готов к обращению, вы разорвете стейк и потеряете много соков. Когда стейк отпускается легко, поверните его. Гриль еще 4-7 минут, пока … БОЛЬШЕ внутренних температурных регистров, как минимум, 135 градусов по Фаренгейту. Потяните стейк с гриля, накройте фольгой и дайте отдохнуть за 5-10 минут до подачи. Тогда копайте!

• 01 из 05

  Filet Mignon

  

  Филе Миньон. Linda Larsen

  Филт-миньон отлично приготовлен на гриле, но вы также можете приготовить его на плите или под бройлером. Так как это такой толстый разрез, нужно время готовить. Вы можете готовить, как в стейк-стейк-стейке, или использовать инструкции в этом рецепте.
• 02 из 05 Стейк Ribeye

  

  Стейк Ribeye. Линда Ларсен

  Стейк из рибай имеет нежность филе миньона, но мясистый вкус более жестких разрезов. Это мой любимый. Он не нуждается в маринаде, но красиво сочетается с почти чемпигоном, сальсой или салатом. Гриль посыпать солью и перцем или использовать приправу из стейка. Гриль это просто по горячим углям, поворачивая один раз. Обложка и дайте постоять, затем выкопайте.

• 03 из 05 Плоский железный стейк

  

  Жареный плоский железный стейк. Жареный плоский железный стейк

  Плоский железный стейк - очень аккуратный разрез, но он жесткий, если не подготовлен должным образом. Этот разрез должен быть маринован до гриля. И вы должны отрезать его определенным образом. Мариновать стейк в холодильнике в течение как минимум двух часов, до 24 часов. Гриль это только средний редкий или средний. Если этот стейк хорошо приготовлен или хорошо подготовлен, он будет жестким. Потяните его с огня, накройте и дайте отдохнуть на 5-10 минут. Затем посмотрите на стейк. Вы увидите линии, идущие в одном направлении. Нарежьте стейк, … БОЛЬШЕ тонким, перпендикулярным этим линиям (называемым зерном).

  Уличные стейки также великолепны в фахитасах и сэндвичах из стейка.

• 04 из 05

  Тонный стейк

  

  Тонкий костяной стейк. T Bone Steak

  Стейк из Т-кости имеет кость, которая выглядит как «Т» в верхнем центре; это, по логике, его имя. Этот стейк представляет собой комбинацию верхней поясницы, также известной как стейк с полосками, и финтовый миньон. Из-за наличия этой кости стейк имеет очень мясистый вкус. Но из-за кости вы не можете готовить этот тип стейка на двухстороннем гриле. Кость останавливает гриль-тарелки от хорошего контакта с мясом. Приготовьте этот стейк в течение 3-5 минут на боку, поворачивая один раз.

  Продолжить до 5 из 5 ниже.
• 05 из 05

  Стрип-стейк

  

  Стрик-стейк.Стрик-стейк

  Стейк-стейк также известен как стейки из стейков в Нью-Йорке, стейки Delmonico или стейки из раковины. Они являются частью стейка T-кости, отделенного от филе миньона костью. Их можно мариновать или нет, как вы выберете. Гриль их просто, поворачивая один раз, до желаемой донности.