BBQ Куриные ножки Рецепт

Помните те куриные барабанные палочки, которые ваш папа готовил в субботу после обеда летом? Ну, это улучшение по сравнению с ними. Эти барабанные палочки рассолены для оптимальной влажности и нежности, а затем медленно на гриле с классическим соусом барбекю. Хотя этот рецепт содержит инструкции для домашнего соуса, если есть бутылочный соус, который вы предпочитаете использовать, то, во что бы то ни стало, сделайте это.

Что вам понадобится

• 2 фунта куриных голени
• Для рассола:
• 2 кварты вода (холодная)
• 1 стакан воды (горячая)
• соль 1/2 чашки
• 1 / 2 стакана сахара
• Дополнительно: 1 чайная ложка кайенн
• Для барбекю Соус:
• 1 стакан кетчупа
• 1/4 стакан белого уксуса
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 2 столовые ложки паприки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка чили-порошка
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• Дополнительно: 1 чайная ложка кайенн

Как сделать это

Чтобы соляной раствор сочетал соль, белый сахар и горячую воду в большом пластиковом или стеклянном контейнере, который вы можете покрыть. Перемешать. Добавить в 2 кварты / 1. 95 л холодной воды. Добавьте кайенну. Продолжайте перемешивание для растворения. Добавьте куриные барабанные палочки, крышку и холодильник на 4 часа.

Между тем, сделайте соусом барбекю, объединив ингредиенты в средней кастрюле. Замачивайте на медленном огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Удалите с огня и дайте остыть в течение 10-15 минут.

Через 4 часа удалите куриные ножки из рассола и отбросьте рассол. Тщательно промойте курицу, чтобы удалить все следы рассола с поверхности. Пейте сухой бумажными полотенцами. Поместите барабанные палочки на предварительно разогретую решетку на среднюю низкую температуру (около 275 градусов F / 135 градусов C) Гриль в течение примерно 30-35 минут, иногда поворачивая. В течение последних 15-20 минут начинайте чистить соус по поверхности каждые 5 минут, пока курица не будет сделана (внутренняя температура не менее 165 градусов по Фаренгейту, 75 градусов Цельсия), а соус готовят до липкой консистенции. Удалите с огня, положите цыпленка на большое подающее блюдо и палатку свободно с алюминиевой фольгой. Дать барабанные палочки на 5-7 минут. Подавайте с любимым салатом из картофеля или макарон.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!