Классический рецепт «Рецепт ножки из баранины»

Это классический гриль-нож из рецепта ягненка с великолепным маринадом, который дает идеальную бескостную ногу ягненка, отлично подходящую для любого случая.

Что вам понадобится

• 1 бескостная нога ягненка
• 1 стакан / 240 мл оливкового масла
• 1 стакан / 120 мл белого уксуса
• 3 столовой ложки / 45 мл бальзамического уксуса
• 1 / 2 стакана / 120 мл лимонного сока
• 6 зубчиков чеснока
• 1/4 стакана / 60 мл свежей петрушки (рубленый)
• 2 чайных ложки / 10 мл соли
• 1 1/2 чайной ложки / 7. 5 мл паприки
• 1 чайная ложка / 5 мл порошка кориандра

Как сделать это

1. Отрежьте лишний жир от ноги ягненка. Сделайте шесть глубоких отверстий в ягненка и вставьте один очищенный зубчик чеснока в каждое отверстие. Отложите его, чтобы он доходил до комнатной температуры.
2. Смешайте другие ингредиенты в большой стеклянной или пластиковой миске. Поместите без костей ягненка в большую стеклянную посуду. Налейте половину маринада сверху, убедившись, что он хорошо покрыт. Зарезервируйте другую половину маринада для наметки. Покройте пластиковой оберткой и поместите в холодильник на 6-12 часов, перевернув каждый час или около того.

1. Разогреть гриль. Положите баранина на вертеле гриль и положите его на гриль. Уменьшите температуру до минимума. Повар в течение 2 часов чистит с сохраненным маринад каждые полчаса.
2. После того, как ягненок достигнет желаемой донности (от 145 до 160 градусов, в зависимости от того, насколько редким или хорошо сделанным вам это нравится), удалите с огня, положите на большую разделочную доску и палатку свободно с алюминиевой фольгой. Позвольте мясу отдохнуть на 5-7 минут до нарезки.
3. Нарезать тонкими ломтиками. Подавайте с любимыми сторонами.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!