Кровавая Мэри Зеленая Бобы Рецепт

Предполагалось, что это «мешалка» в Кровавой Марии, эти пикантные бобы также очень вкусны сами по себе.

Этот же рецепт и метод хорошо подходят для моркови и цветной капусты. Или сделайте это с помощью палочек из сельдерея, если вы классик Кровавой Мэри.

Приведенные суммы предназначены для одной пинтовой банки, но рецепт можно умножить по желанию.

Что вам понадобится

• 3/4 фунта зеленых бобов (или желтых восковых бобов)
• 1 маленький перец чили (свежий или сушеный)
• 1 чеснок чеснока (очищенный и слегка измельченный)
• Дополнительно: 1-2 веточки тимьян (свежий)
• 1 чайная ложка семян сельдерея
• 1 чайная ложка цельных семян горчицы
• 4 черного перца
• 2/3 стакана белого вина (или яблочного уксуса)
• 1/3 чашка воды
• 1 - 3 чайных ложки горячего соуса

Как сделать это

1. Обрезать бобы длиной не более 4 дюймов.
2. Добавьте семена сельдерея, горчицы и черные перчинки в чистую (не нужно стерилизовать для этого рецепта) консервированную банку размером с пинту. Поверните консервную банку на бок. Совет: Банки для консервирования с широким ртом могут быть проще использовать для этого рецепта, чем стандартный размер (его легче загружать в бобы).
3. Начните заполнять банку бобами, укладывая их так, чтобы они были вертикальными, когда банка в вертикальном положении. Добавьте чеснок, перец чили и свежие веточки тимьяна, когда идете. Мне нравится размещать их прямо против стеклянных боковых сторон банки, чтобы их можно было увидеть.

1. Продолжайте добавлять бобы, пока они не будут плотно упакованы вместе. Они немного сжимаются во время процесса консервирования, и если они слишком свободно упакованы, они будут всплывать над рассолом. Вы не хотите, чтобы это произошло, так что упакуйте их очень сильно. Вы можете использовать несколько более коротких кусочков фасоли, чтобы вклиниться в более длинные кусочки.
2. Принесите уксус, воду, горячий соус и соль до кипения в небольшом горшке. Налейте бобы. Вы хотите, чтобы бобы были полностью погружены в рассол, но также оставляли по крайней мере 1/2-дюймовое пространство между верхней частью пищи и краем банки.
3. Протрите ободок банки чистой, увлажненной тканью или бумажным полотенцем (любая жидкость на ободе может предотвратить хорошее уплотнение).
4. Навинтите крышку (-ы) из двух частей. Хранить в холодильнике в течение 2 месяцев. Для более длительного хранения при комнатной температуре, процедите в кипящей водяной бане в течение 10 минут.
5. Подождите не менее 4 дней, чтобы ароматизаторы развивались перед подачей на стол.

После открытия храните Кровавую Мэри Бинс в холодильнике на срок до 2 месяцев.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!