Температура кипения воды на разных высотах
Кипение воды при пониженном давлении. (Сентябрь 2024)
Одним из наиболее значительных изменений, происходящих на больших высотах в отношении приготовления пищи, является точка кипения воды. По мере увеличения высоты атмосферное давление, опускающееся на воду, уменьшается, что позволяет воде кипеть при более низких температурах.
Более низкая точка кипения означает, что еда повара при более низкой температуре, несмотря на то, что вода кипит. Важно понять, насколько температура кипящей воды уменьшается по мере увеличения высоты.
С почти одной трети домашних хозяйств США, проживающих на больших высотах, эта простая наука может сильно повлиять на вашу готовку. Проверьте свою высоту относительно этой диаграммы, чтобы убедиться, что вы готовите при более низких температурах, чем ожидалось.
Температура кипения воды на разных высотах
| Высота футов (м) | Температура кипения - Фаренгейт | Температура кипения - Цельсия |
| 0 футов (0 м). | 212 ºF | 100 ºC |
| 500 футов (152 м) | 211 ºF | 99. 5 ºC |
| 1000 футов (305 м) | 210 ºF | 99 ºC |
| 1500 футов (457 м) | 209 ºF | 98. 5 ºC |
| 2000 футов (610 м) | 208 ºF | 98 ºC |
| 2500 футов (762 м) | 207 ºF | 97. 5 ºC |
| 3000 футов (914 м) | 206 ºF | 97 ºC |
| 3500 футов (1067 м.) | 205. 5 ºF | 96 ºC |
| 4000 футов (1219 м) | 204 ºF | 95. 5 ºC |
| 4500 футов (1372 м.) | 203. 5 ºF | 95 ºC |
| 5000 футов (1524 м.) | 202 ºF | 94. 5 ºC |
| 5500 футов (1676 м.) | 201. 5 ºF | 94 ºC |
| 6000 футов (1829 м.) | 200. 5 ºF | 93. 5 ºC |
| 6500 футов (1981 м.) | 199. 5 ºF | 93 ºC |
| 7000 футов (2134 м.) | 198. 5 ºF | 92. 5 ºC |
| 7500 футов (2286 м) | 198 ºF | 92 ºC |
| 8000 футов (2438 м) | 197 ºF | 91. 5 ºC |
| 8500 футов (2591 м.) | 196 ºF | 91 ºC |
| 9000 футов (2743 м.) | 195 ºF | 90. 5 ºC |
| 9500 футов (2895 м) | 194 ºF | 90 ºC |
| 10000 футов (3048 м.) | 193 ºF | 89. 5 ° С |
Температуры округлены до половины.
Как найти свою высоту
Вам легче, чем когда-либо, найти свою высоту в Интернете или с помощью мобильного телефона. Вы можете просто попросить своего помощника голоса: «Какая у меня высота?» и получите быстрый ответ. Если вы используете настольный компьютер, вы можете выполнить веб-поиск своего местоположения для высоты.
Если у вас есть GPS, он также расскажет вам о своей высоте.
Советы по приготовлению высоких высот
Если вам нужно было только беспокоиться о том, как на кипящую воду влияет высота, ее приготовление не будет проблемой. Ваш горшок с водой дойдет до кипения раньше, так как он будет кипеть при более низкой температуре, чем на уровне моря.
Вы, как правило, кипятите свою пищу дольше, потому что она кипит при более низкой температуре.Это означает, что требуется больше пасты и риса, и вам может потребоваться добавить больше воды в горшок, поскольку он закипит, прежде чем они станут правильной консистенцией.
Но кипячение - это не единственное, на что нужно обратить внимание. Каждый способ приготовления, тип ингредиентов и комбинация ингредиентов могут потребовать различных настроек для компенсации большой высоты. Как вы можете видеть на диаграмме, нет ни одного решения на большой высоте. Посмотрите, как вы можете изменить свой метод приготовления пищи на большой высоте.
- Вот эмпирические правила для настройки температуры конфет для приготовления на большой высоте.
- Если вы используете хлебную машину, вот как настроить рецепты хлебной машины на большой высоте.
- Узнайте больше способов настройки рецептов на большой высоте, включая приготовление пищи с помощью микроволновой печи.
Создание конфеты на высоких высотах
Приготовление конфет на больших высотах? Вот что вам нужно знать о производстве высококачественных конфет и о том, как настроить термометр для конфет.
Какая оптимальная температура для пива?
Некоторые пивовары и многие пивные магазины хвастаются, что их самое холодное пиво. Разве это действительно похвастаться?
Дом Тур: культура и цвет в высотах короны
Фотограф Дэвид Ланд и автор Руман Алам Возьмите нас в их потрясающий семейный дом в Бруклине
