Рецепт соуса для чимичурри для мяса и рыбы

Chimichurri - это аргентинский соус, обычно используемый с красным мясом, но также превосходный с рыбой и морепродуктами. В традиционном рецепте всегда есть петрушка, чеснок и орегано, но время от времени я буду смешивать его в зависимости от того, какие травы у меня есть - мята и огуречник (который похож на огурцы) - отличные заменители с морепродуктами.

Что вам понадобится

• 1/2 стакана воды
• 1 чайная ложка соли
• 4-6 чесночных гвоздик
• 1 чашка петрушки (или огуречника или листьев кресс-сала)
• 1/2 чашки листьев душицы (или 2 столовые ложки сушеных)
• 2 чайных ложки острых перцев (или 1 чайная ложка кайенского перца)
• 1/4 стакана красного вина уксуса
• 1/2 чашки оливкового масла

Как сделать это

1. Нагреть воду и растворить в ней соль. Снимите с огня. Когда вода достаточно прохладная, чтобы вставить свой палец, продолжайте чимичурри.
2. Поместите все, кроме оливкового масла, в кухонный комбайн и пульс, чтобы объединиться. Вы можете пюре или оставить его коротким. Твой выбор.
3. При работающем двигателе омолаживайте оливковое масло и жужжайте в течение 30 секунд до минуты. Позвольте ему мариновать в течение нескольких часов перед подачей на стол.

Chimichurri должен задерживаться на неделю или две в холодильнике.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!