Цитрусовые Базильские креветки Шашлыки

Цыпленок - это белок для нашей семьи, но креветки - это вторая секунда (и для меня, действительно, галстук). Помимо того, что они восхитительны и бесконечно приспосабливаемы, они готовят очень быстро, и когда он горячий (или более чем горячий, когда кажется, что вы ползли в рот какой-то доисторической рептилии), или вы спешите обедать на столе (всегда), что является существенной добавленной стоимостью.

Это так быстро, так просто и так вкусно. И вы должны держать этот маринад в виду и для курицы. Попробуйте другие травы вместо базилика, например, орегано или эстрагон или лук (вы также можете дать им посыпать свежие травы в конце). Подавать с простой осетровой весенней зелени весной, или Сотед Кале и Брюссельская капуста с Бэконом осенью. Вы можете использовать креветки меньшего размера, но jumbo, безусловно, делает приятную презентацию.

Если вы находитесь в шашлычном шаре, ознакомьтесь с шашлыками из куриного теста с пряным каррирусом и гребешком и шашлыками из панчетты с бальзамической глазурью.

Что вам понадобится

• 2 столовые ложки свежего апельсинового сока
• 1 столовая ложка свежего лимона или сока лайма
• & frac12; чайная ложка
• тертая свежая апельсиновая цедра
• 1 зубчик чеснока,
• мелко измельченный
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
• Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
• 1 фунт очищенный и развитый гигантский креветчик

Как сделать это

1. Замачивайте восемь 8-12-дюймовых деревянных шампуров в воде, чтобы покрыть как минимум 30 минут.
2. В большой миске или в пластиковом контейнере смешайте апельсиновый сок, лимон или сок лайма, апельсиновую цедру, чеснок, оливковое масло, базилик, соль и перец, пока они не будут хорошо перемешаны. Добавить креветки и бросить в смесь, чтобы покрыть. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 15 минут или охладите в течение 1-2 часов.
3. Разогреть бройлер или гриль. Наклоните креветки, разделив их равномерно между шампурами. Отбросьте оставшийся маринад. Брул или гриль в течение примерно 6 минут, превратив их в коричневый цвет, пока они не будут полностью приготовлены.