Моллюски Казино с беконом и маслом

Этот классический препарат - просто лучший рецепт моллюска. Всякий раз, когда бекон и масло появляются в одном и том же рецепте, вы знаете, что у вас есть удовольствие! Мало того, что моллюски - это простой рецепт для подготовки, их можно сделать заранее и вытащить под бройлер, когда вы будете готовы.

Что вам понадобится

• 18 средних (около 2 1/2 дюйма) свежих моллюсков Littleneck
• 2 Tbs. несоленое масло
• 3 полоски с центральным разрезом, каждый нарезанный на 6 равных частей (всего 18)
• 3 Tbs. мелко нарезанный красный перец колокола
• 3 зубчика чеснока, мелко измельченный
• 1/3 чашки простых панировочных сухарей
• 1 Tbs. мелко тертый сыр Пармезан
• 1/8 ч. л. свежемолотый черный перец
• Щепотка соли
• 2 Tbs. нарезанная листовая петрушка
• Лимонные клинья
• Каменная соль (по мере необходимости)

Как сделать это

1. Скраб моллюсков под холодной проточной водой, пока раковины не станут чистыми.

2. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте бекон и варите до тех пор, пока они не станут достаточно четкими. Используя щелевую ложку, перенесите бекон на тарелку, выровненную бумажными полотенцами, для слива и отвода.
3. Добавьте красный перец на бекон в кастрюлю в сковородке и варите, помешивая часто, в течение 2 минут. Добавьте чеснок и варите еще 1 минуту.

Выключите огонь и пошевелите в сухарях, пармезане, черном перце и соли. Зарезервируйте смесь до надобности.
4. Добавьте около 2 дюймов воды в голландскую духовку или другой тяжелый горшок с плотно облегающей крышкой и быстро доведите до кипения. Добавьте моллюски, обложку и варите около 5 минут или сразу, пока раковины не откроются. Крайне важно удалить и слить моллюски, как только они откроются. Дайте моллюскам остыть, пока они не будут обработаны.
5. Твист и вытащите раковины моллюска отдельно и удалите моллюск. Поместите моллюск обратно в глубь двух половин корпуса. Нанесите каменную соль на дно жаростойкой формы для выпечки и прижмите моллюски в верхней части соли, слегка прижав ее.
6. Разогреть бройлеру до максимума. Равномерно распределите смесь для сухарей на верхней части каждой раскладушки, а сверху поместите один кусок бекона. Бросьте моллюски, примерно на 6-8 дюймов от источника тепла, пока вершины не обжариваются, а края бекона четкие. Посыпать свежую петрушку сверху и подавать горячим с лимонными клиньями.

Примечания и советы по рецепту

• Моллюски с лимонными хлопьями - это моллюски с твердым покрытием, которые являются частью видов квага. Это самые маленькие моллюски, составляющие от 7 до 10 за фунт.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!