Классический южный бутербродный хлебный рецепт

Это отличный кукурузный хлеб, который служит свежеиспеченным в клиньях с фасолью или зеленью или большой миской чили. Это тоже делает отличную начинку!

Для небольшого дополнительного вкуса добавьте немного бекона в бельё, или утиный жир, если у вас есть.

Этот кукурузный хлеб - это классический кукурузный хлеб, который вы найдете на юге. Как правило, на южный кукурузный хлеб не добавляется сахар, но если вы предпочитаете сладкий кукурузный хлеб, добавьте несколько столовых ложек сахара или меда.

Что вам понадобится

• 2 чашки белого или желтого кукурузного мука
• 1/4 чашки универсальной муки
• 2 1/2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайная ложка выпечки соды
• 3/4 чайная ложка соли
• 1 1/4 чашки пахты
• 1 большое яйцо
• 3 столовые ложки расплавленного укорочения, а также больше для неглубокой сковороды

Как сделать это

< ! --2 ->

1. Нагрейте духовку до 425 ° F. Установите стойку в центре духовки. Положите около 1 столовую ложку укорочения в 9 - 10-дюймовую чугунную сковородку и поставьте сковородку в духовку.
2. В большой миске смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель, соду и соль. Взбить, чтобы тщательно перемешать.
3. В другой миске взбейте вместе пахту, яйцо и укорочение.
4. Добавить смесь пахты в сухую смесь и перемешать до смешивания. Осторожно извлеките сковороду из печи и установите ее на металлическую стойку. Налейте тесто в шипящее сокращение в горячей сковороде.

1. Верните сковороду в духовку, уменьшите температуру духовки до 375 ° F и запекайте в течение примерно 20-24 минут до золотистого цвета.
2. Отрежьте кукурузный хлеб в клинья и подавайте горячим с супами, тушеное мясо, чили, бобы или зелень. Многие люди любят рушиться на своем хлебном хлебе в стакане и наполнять его холодным молоком. Сковорода из кукурузного хлеба также делает отличную повязку с курицей, свининой или индейкой.