Доллар-умный план для уличной кухни

TOH объясняет, какие предметы стоят денег, а какие нет

Получите Люкс за Меньше

Фото Марка Ломана

Немногие вещи конкурируют с привлекательностью барбекю на заднем дворе в летнюю ночь. Вот еще одна идея, которая наверняка понравится: Переведите свою зону для барбекю на открытую кухню, и любые потраченные на нее деньги повысят ценность вашего дома. «На любом рынке дом с открытой кухней поможет покупателям выбрать его без другого, - говорит Карен Шварц из ERA Real Estate. Домовладельцы Пасадены, Калифорния, кухня, изображенная здесь, от всей души согласны. «Когда мы впервые посмотрели на этот дом, - говорит жена, - уличная кухня была огромным бонусом». Несмотря на простоту стиля, на кухне площадью 120 квадратных футов есть все удобства: встроенный газовый гриль, отдельные боковые конфорки, холодильник, раковина, камин и большой бар для сидения. И хотя такое множество функций может привести к тому, что аналогичная кухня вырастет до огромных 25 000 долларов, по оценкам ландшафтного архитектора из Пасадены Марка Берри (который спроектировал этот), вы можете получить столько же функций при гораздо меньшем бюджете. Читайте дальше, чтобы узнать, как.

Essential: гриль

Фото Марка Ломана

1. «Вы можете получить все, что вам действительно нужно, на простом гриль-острове», - говорит Берри. Но он добавляет: «Не экономьте на самом гриле, потому что именно этим вы будете пользоваться чаще всего». Что касается оборудования, будьте реалистичны в своих потребностях. «Ребята в восторге от всех наворотов, таких как боковые горелки», - говорит Кевин Каннингем, владелец Ultimate Outdoor Kitchens в Женеве, штат Иллинойс. «Но 36-дюймовый гриль идеально подходит для большинства семей». Каннингему нравятся грили со встроенными инфракрасными горелками для запекания, и он предлагает пружинить для электрического гриля. Сегодня даже автономные грили по умеренной цене предлагают инфракрасную технологию (42-дюймовая модель Char-Broil стоит от 270 долларов США). В большинстве домашних центров дополнительные наборы для гриля стоят от 50 до 200 долларов, но имейте в виду, что поблизости вам понадобится магазин GFCI.

Итог: 36-дюймовый гриль, установленный в тележке или на острове, сделает работу легко.

Essential: встречное пространство

Фото Марка Ломана

2. Как правило, дизайнеры предлагают по крайней мере 12 дюймов места для приготовления и посадки с каждой стороны варочной поверхности. Самые популярные материалы столешницы - керамическая плитка, натуральный камень и бетон. Конкретные счетчики, как показано на рисунке, должны быть опечатаны ежегодно, и горячий горшок или посуда может опалить их. Ландшафтный архитектор J'Nell Bryson из Шарлотты, Северная Каролина, решает последнюю проблему, заставляя изготовителя укладывать прутки из нержавеющей стали на поверхность рядом с решеткой для встроенной подставки. Керамическая плитка сэкономит вам деньги, но, по словам Каннингема, обязательно используйте латексный раствор, разработанный для расширения и сжатия. «В противном случае, в холодном климате цикл заморозки-оттаивания заставит эти плитки выскочить через несколько сезонов».

Итог: Планируйте по крайней мере 2 фута столешницы у гриля.

Essential: пространство для перемещения

Фото Марка Ломана

3. «Наружные кухни - это одно место, где больше на самом деле лучше, - говорит Сакраменто, Калифорния, ландшафтный дизайнер Майкл Глассман. «Вы никогда не пожалеете, что позволили себе дополнительное противодействие, потому что внутри или снаружи все толпятся вокруг повара. Кроме того, вы сможете готовить лучше, если дадите своим гостям где-нибудь сидеть, или наклониться, или работать». " Бросить критический взгляд на существующую палубу или внутренний дворик; у вас, возможно, уже есть место для просторной зоны для приготовления пищи на открытом воздухе. Обязательно ознакомьтесь с местными законами о зонировании относительно размера и местоположения вашей кухни (они регулируют, среди прочего, безопасное расстояние между открытым огнем и горючими поверхностями). Для сравнительно небольших вложений вы можете добавить высокий бар с сиденьями у станции подготовки.
Всепогодный складной бар можно купить за 300 долларов, а табуретки из красного дерева - за 100 долларов на Грандин-роуд.

Итог: не экономьте на пространстве, но соблюдайте местные нормы и правила.

Основное: освещение и укрытие

Фото Марка Ломана

4 и 5. По словам Глассмана, две функции, которые владельцы дома часто упускают из виду, являются одними из самых важных: освещение рабочего места и надстройка над головой. «Все, что нужно, это закрепленный на гриле светильник за 25 долларов, чтобы дать вам прямое освещение на варочной поверхности», - говорит он. Отдельно стоящий зонтик, установленный на столешнице или на подставке, обеспечит тень в полдень. «Конечно, если вы может построить беседку или установить кухню под навесом от дома, даже лучше ", добавляет Глассман. «Таким образом, вы можете установить более интенсивное освещение, а также вентиляторы, чтобы уберечь насекомых от зоны приготовления». (Однако, если гриль находится под навесом крыши, вам также может понадобиться установить вентиляционный колпак для безопасности.) Ночью прожекторы, прикрепленные к крыше беседки, украшают эту калифорнийскую кухню на заднем дворе.

Итог: хотя бы зажги свет на гриле и поставь зонтик.

Дополнительно: Раковина

Фото Марка Ломана

6. По оценкам Каннингема, сантехника для наружной мойки может добавить к вашему проекту от 1000 до 2000 долларов. Но раковина не может быть гарантирована. Дизайнеры, как правило, рекомендуют располагать вашу открытую кухонную зону достаточно близко к внутренней кухне, чтобы между ними можно было удобно переносить тяжелый поднос. Следуйте этому руководству, и внутренней раковины должно быть достаточно.

Дополнительно: холодильник

Фото Марка Ломана

7. Ваши деньги могут быть лучше потрачены на холодильник для напитков под стойкой, который одобрен UL для наружного использования - и открытый GFCI для его питания - чтобы вы могли хранить холодные напитки наготове. Модели от Marvel, GE и Dacor стоят от 1800 до 2300 долларов. Все еще установлены на раковину? Экономьте, используя тот, который крепится к шлангу, например, уличная раковина No-Crank (170 долларов).

Итог: возможно, разориться на холодильнике и пропустить раковину.

Дополнительно: Шкаф для хранения

Фото Марка Ломана

8. Несмотря на то, что приятно прятать пропан, встроенные шкафы, как правило, не входят в комплект поставки, если только гриль не находится в длинном пути от внутренней кухни. В этом случае используйте долговечные, защищенные от атмосферных воздействий шкафы из нержавеющей стали или полимерного материала морского класса. На кухне, показанной здесь, окрашенные тиковые двери под решеткой и раковина имеют доступ к пропану и сантехнике, а также к принадлежностями для барбекю. Добавьте автономное хранилище для меньшего количества с погодостойкой тележкой на колесах.

Итог: закончите пустоту под встроенным грилем с дверцами, чтобы скрыть баллон с пропаном и некоторые принадлежности для гриля. Или просто добавьте корзину.

Дополнительно: Уютный очаг

Фото Марка Ломана

9. Фокусы, такие как камин или печь для пиццы, продлевают сезон и общую привлекательность кухни на открытом воздухе. Камин начинается около 8000 долларов. Базовый комплект для печи для пиццы стоит от 3000 долларов, а индивидуальный объем добавляет еще несколько тысяч долларов к проекту. Марк Берри построил свой собственный примерно за 2000 долларов, используя планы из книги. «Это действительно здорово развлекать», - говорит он. «Это создает много атмосферы». Что касается счастливых владельцев этой кухни, то, хотя им нравится удобство их газового гриля, именно дровяной камин является звездой. «Это добавляет столько тепла», - говорит жена. И, конечно же, «он идеально подходит для жарки зефира».

Итог: не хватает денег? Вы можете разжечь костер примерно за 100 долларов.

галерея слайд-шоу сетка вид галереи слайд-шоу