Д-ра. oz & roizen: избежать повреждения воспаления

В этой колонке мы ответили на ваши вопросы о воспалении и предложили советы по борьбе с воспалением, чтобы вы чувствовали себя (и выглядели) моложе.

Q: Я много слышу о воспалении. Что именно является воспалением?

A: Есть два типа воспаления в организме: острое и хроническое. Давайте начнем с острого воспаления, которое является нормальным защитным ответом организма на травму или инфекцию, и именно этот процесс действительно помогает вам исцелиться. Как только вы перенесете какую-то травму, такую ​​как порез, иммунная система начинает действовать. Кровоток в область увеличивается, делая кожу красной и горячей; сосуды пропускают жидкость в окружающие ткани, чтобы помочь изолировать повреждение от остальной части тела, вызывая отек; и армия белых кровяных клеток набрасывается, чтобы бороться с бактериями. Во время битвы мертвые бактерии, ткани и иммунные клетки могут образовывать гной, и вы можете испытывать свою долю локализованной боли. Но через несколько дней организм заменяет поврежденные клетки на здоровые, и вы все поправляетесь.

Думайте о хроническом воспалении как о злом близнеце: это происходит, когда что-то в этом нормальном процессе идет не так, и вместо того, чтобы исцелить тело, вместо этого оно атакует его. Вирусные инфекции, постоянные бактериальные инфекции, аутоиммунные расстройства и, возможно, даже ожирение могут спровоцировать его. В некоторых случаях, таких как астма, легкие имеют повышенную чувствительность к определенным раздражителям, которые могут вызвать чрезмерную воспалительную реакцию, которая вызывает вздутие дыхательных путей. Фактически, хроническое воспаление играет роль во множестве заболеваний, включая болезни сердца, диабет, ревматоидный артрит и целиакию, и часто может длиться месяцами или даже годами.

В: Разве мое тело не позаботится о воспалении самостоятельно?

A: Будет, но только когда процесс работает нормально. В этом проблема хронического воспаления - ответ никогда не выключается. Чем дольше он не проверяется, тем больше вреда может пострадать ваше тело. Однако с помощью определенных лекарств и изменения образа жизни многие люди могут замедлить процесс.

В: У меня артрит, но я не могу принимать нестероидные противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен и напроксен, потому что они вызывают кровотечение в моем пищеварительном тракте. Что я могу сделать, чтобы облегчить боль и отек в руках и ногах?

A: Поговорите со своим врачом о том, могут ли другие виды лекарств быть подходящими для вас. Часто ацетаминофен (Тайленол) может помочь, а также безрецептурные актуальные кремы. Есть даже некоторые исследования, что определенные антибиотики могут облегчить симптомы.

Помимо лекарств, важно также внести изменения в здоровый образ жизни. Ваша диета может сыграть огромную роль, и ежедневное потребление по меньшей мере 600 мг омега-3 жирных кислот - полезных жиров, содержащихся в грецких орехах, льняных семенах и лососе, - может помочь смягчить болезненные последствия воспаления в суставах. (См. Предпоследний вопрос для получения дополнительной информации о противовоспалительной диете.)

Также важно: регулярные физические упражнения. Ваше тело начинает вырабатывать антиоксиданты, борющиеся с воспалением, при ходьбе 10000 шагов в день, поднимая тяжести 30 минут каждую неделю или потея по 20 минут кардио три раза в неделю. Вы также можете подумать о плавании. Вы можете улучшить подвижность суставов без дополнительной боли и стресса от более активных воздействий.

И, наконец, если вы курите, сделайте все возможное, чтобы бросить курить. Курение вызывает воспаление по всему телу, а не только в легких, и это может усилить боль и отек в ваших руках и ногах.

В: Подруга сказала мне, что употребление куркумы в форме таблеток сделало ее бурсит намного лучше. Она говорит, что это естественное противовоспалительное средство. Это правда?

A: Да. На протяжении веков местные врачи в Индии полагались на эту специю для лечения артрита, заболеваний печени, воспалений, болей в теле и многого другого. Это потому, что куркума содержит мощный антиоксидант куркумин, который обладает противовоспалительными, противовирусными, антибактериальными, противогрибковыми и, возможно, даже противораковыми свойствами. Один из способов, по-видимому, работает - активировать гены, ответственные за очистку клеточных отходов (или токсинов), прежде чем они смогут нанести вред соседней ткани.

Наша рекомендация? Действуй! Если вы не хотите принимать таблетки, желтая горчица является отличным источником куркумы, или вы можете попробовать некоторые вкусные рецепты, такие как курица с карри или кускус. Куркума также вкусна в супах, рисовых блюдах, салатах, соусах, яйцах, чечевице и с рыбой. Вам нужно около 17 миллиграммов в день, чтобы получить экстраординарные преимущества куркумы - около одной округлой столовой ложки.

Одно замечание: попробуйте сочетать куркуму с черным перцем, который поможет увеличить усвоение, и, если вы выберете добавку, ищите одну с экстрактом пиперина или черного перца.

Q: Я слышал, что есть противовоспалительные диеты. Если я сделаю переключатель, что я должен есть?

О: Правила довольно просты: ешьте меньше насыщенных жиров (мясо, масло, жирные молочные продукты) и не употребляйте транс-жиры (частично гидрогенизированные искусственные масла, встречающиеся в выпечке и жареных продуктах промышленного производства). Каждый из этих жиров вызывает выработку провоспалительных гормонов, которые могут повредить ваши артерии и другие уязвимые органы. Также в списке ограничений: обработанные углеводы, такие как белый хлеб и рис, и все, что с рафинированным или добавленным сахаром, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и искусственные подсластители. Все эти продукты вызывают производство определенных химических веществ, которые вызывают этот страшный воспалительный каскад.

Но прежде, чем вы будете слишком обескуражены, знайте: вы можете съесть гораздо больше! Вы можете загрузить продукты для борьбы с воспалением, содержащие здоровые жиры, антиоксиданты и много сложных углеводов. Вы также захотите добавить хорошую дозу пробиотиков в свой рацион (полезные бактерии, содержащиеся в йогурте); они уменьшают воспаление в кишечнике, способствуя пищеварению и улучшая всасывание.

Вот только пример того, что вы можете добавить в свой список покупок:

• Отлично подходит для здоровых жиров, таких как омега-3: авокадо, ямс, грецкие орехи, оливковое масло, лосось, форель, орехи макадамия, льняное семя, ореховые масла, яйца, обогащенные омега-3. Вы также можете рассмотреть возможность приема добавки с рыбьим жиром для дополнительной страховки.

• Отлично подходит для антиоксидантов: в основном любые фрукты или овощи с ярко окрашенным оттенком будут наполнены огнезащитной силой. Растительные химические вещества, которые создают эти темно-зеленые, яркие красные, светящиеся апельсины, глубокий синий и пурпурный, - это те же самые вещества, которые очищают свободные радикалы, изгоевные молекулы, которые связываются с вашими клетками и наносят ущерб вашей ткани. И не забудь кофе и чай! Они в одном и том же противовоспалительном клубе.

• Лучшие ставки на сложные углеводы: цельные зерна, цельные фрукты, бобы. Цельные зерна, такие как лебеда, коричневый рис и цельная пшеница, не только сохраняют ваш уровень сахара в крови даже потому, что для их переваривания требуется больше времени, но они также полны витаминов и клетчатки. И не забудь бобы! Они тоже перевариваются медленно и являются отличным источником белка для загрузки!

Q: У меня недавно был диагностирован гастрит, воспаление слизистой оболочки желудка. Мой доктор прописал кислотные редукторы и антибиотик. Но мне интересно: что вызывает гастрит?

A: Ваш доктор находится на правильном пути в лечении ваших симптомов. Кислотные восстановители успокоят любой дисбаланс в pH, а антибиотик будет бороться с возможной инфекцией. Тем временем, избегайте острой и кислой пищи, и ведите дневник симптомов, чтобы следить за вашими успехами.

Что касается причины, есть много потенциальных триггеров. Гастрит может возникнуть в результате длительного применения НПВП (нестероидных противовоспалительных препаратов), таких как аспирин или ибупрофен, которые могут разрушать слизистую оболочку желудка. Другие распространенные причины включают чрезмерное потребление алкоголя, стероиды, стресс, серьезные операции, травмы или инфекции. Последняя возможность: вы и ваш супруг (а) можете обмениваться ключевой бактерией, вызывающей ваш гастрит, поэтому вам обоим может потребоваться одновременное лечение, чтобы избавиться от оскорбительной ошибки, даже если у вашего партнера нет симптомов.