Легкий рецепт яичного крема (испанский печенье)

Испанцы очень любят свой ежедневный merienda , послеобеденный перекус, в течение которого многие люди останавливаются в местном магазине для сладостей и кофе, чтобы скрасить свой день. Вы заметите, что многие традиционные испанские десерты наполнены богатым кремовым заварным кремом. Этот испанский заварной крем в испанском стиле (также известный как испанский печенье) часто приправляется цитрусовыми (преимущественно лимоном или апельсином), а иногда и корицей. Это самая распространенная начинка (наряду с шоколадом) в популярном кондитере napolitana , которое является очень популярным печеньем по всей Испании.

Когда вы передадите красочные pastelerias (кондитерские магазины) в Испании, в витринах вы увидите красивые пирожные и выпечку, многие из которых имеют этот богатый испанский заварный испанский стиль спрятанные между слоями торта или внутри тесто из теста. Повара дома также используют этот густой и легкий рецепт заварного яйца, чтобы заполнить выпечку, например, классический bunuelos или баскский pantxineta деликта.

Этот традиционный испанский рецепт заварного яйца - идеальное решение практически для любого рецепта, который требует кондитерских кремов. Здесь он ароматизируется лимонной цедрой, ванилью и корицей, но вы можете экспериментировать с различными вкусами, в зависимости от того, что вы готовите.

Что вам понадобится

• 4 яичных желтка
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка белой муки
• 2 стакана молока
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 лимонная корка (тертая)

Как сделать это

Этот легкий рецепт яичного заварного крема составляет примерно две чашки заварного крема (испанский печенье).

1. Сначала отделите яичные желтки от белых. Поместите желтки и 1/2 стакана сахара в среднюю кастрюлю и слегка взбейте вместе. Используя деревянную ложку, продолжайте перемешивать и добавьте муку. Отложите.
2. В кастрюле среднего соуса вылейте молоко, ванильный экстракт и тертую лимонную кожуру. Доведите до кипения и удалите с огня. Процедите смесь горячего молока постепенно в кастрюлю с смесью из яиц и сахара, постоянно помешивая, пока вы льете. Поместите кастрюлю на плиту и нагрейте до кипения, осторожно, чтобы не кипятить. Постоянно перемешайте около пяти минут.
3. Удалите заварной крем от жары и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Когда заварной крем охлаждается, периодически помешивайте его, чтобы предотвратить образование кожи сверху. После охлаждения до комнатной температуры охладите в холодильнике до готовности к использованию.

Примеры выпечки, которые используют легкий заварной крем для яиц, как этот, как начинка:

• Мигелитос (испанская сливочная выпечка)
• Ponche Segoviano Cake

Оценить этот рецепт Мне это не нравится вообще. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!