Конец лета Gazpacho

Gazpacho - это холодный овощной суп, который действительно делает больше всего продуктов, доступных в конце лета, в частности, помидоры (они являются звездой шоу). Порядок, в котором ингредиенты пульсируют, не имеет значения; просто убедитесь, что вы пульсируете измельченный халапеньо и чеснок, по крайней мере, с одним из кубических овощей, поэтому все это прекрасно сочетается. Вы можете пульсировать овощи грубо или до тех пор, пока они не станут очень мелко измельченными, и вы можете добавить более или менее томатный сок, как вам угодно. Гаспачо - это очень личный баланс между ароматом и текстурой.

Вы также можете добавить больше болгарских перцев, и приятно включить сочетание цветов (пусть дети выбирают их на рынке!). Если у вас нет халапеньо, вы можете использовать один или два горячего соуса. Выложите горячий соус на стол в любом случае, и пусть люди оживляют свои чаши, как пожелают.

Дети любят пульсировать кухонный комбайн, с правильным контролем, конечно! Они также могут помочь нарезать овощи подходящим ножом для ног, но оставляйте халапеньо для более осторожных рук и тщательно промойте руки теплой мыльной водой после того, как вы ее засуньте.

Что вам понадобится

• 1 1/2 чайной ложки
• измельченный чеснок
• 1 красный лук, очищенный и кубический
• 1 большой бессемянный огурец, кубик
• 2 стебель сельдерея, разрезанный на 1-дюймовые кусочки
• 2 маленьких цуккини, кубический
• 1 средний укроп луковицы, обрезанный, вырезанный и разрезанный на 1 дюйм (по выбору)
• 1 красный перец, кубический
• 8 больших томатов сливы, вырезанных, высеваемых и разрезанных на 1-дюймовые куски
• 1 чайная ложка измельченного халапеньо (или по вкусу)
• 4 чашки томатного сока
• 3 столовые ложки оливкового масла высшего качества
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• Кошерная или грубая соль и свежесобранный перец по вкусу
• Климовые известь для обслуживания (по желанию)

Как сделать это

1. В миске кухонного комбайна или в блендере объедините измельченный чеснок с луком и огурцом и пульсируйте до мелко нарезанного, но не пюре! Повернитесь в миску. Поместите сельдерей и цуккини в кухонный комбайн и сделайте то же самое, затем добавьте их в смесь огурцов. Повторите с фенхелем и перцем, превратите эту смесь в миску, затем помидоры и халапеньо, и превратите их в миску. Перемешать.
2. Совок одну чашку овощной смеси обратно в кухонный комбайн, затем добавьте томатный сок, оливковое масло и уксус и приправьте солью и перцем. Пюре смесь затем добавить его в миску, перемешать, чтобы хорошо сочетаться и проверить приправы.
3. Остыньте суп по крайней мере три часа, и до двух дней (чем дольше вы позволяете сидеть в холодильнике, тем больше ароматов смешиваются) и служат довольно холодно. Хорошо перемешайте перед приправкой и, при желании, пропустите лаймовые клинья на стороне.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!