Рецепт чизкейка с рецептом клейковины без глютена

Эта декадентская версия нью-йоркского чизкейка без глютена производится с 2 фунтами сливочного сыра и 1 фунтом сметаны.

С безглютеновой коркой крекеры Graham и консервированной вишневой начинкой для розлива, результат этого легкого рецепта - впечатляющий, дико приятный для толпы десерт.

Что вам понадобится

• Состав коры:
• 1 1/4 чашки без клейковины graham cracker crumbs, около 6 унций (попробуйте Kinnikinnick без глютена Smoreable Graham Crackers)
• 4 столовые ложки растопленного сливочного масла < 2 столовые ложки сахара
• 2 фунта смягченного сливочного сыра (4 упаковки по 8 унций)
• 1 стакан сахара
• 4 больших яйца
• 1 стакан сметаны
• 2 столовые ложки сладкой рисовой муки ИЛИ кукурузный крахмал < 1 чашка сметаны
• 1/4 стакана сахара
• 1 21 унция может залить вишневым пирогом
• 1 столовая ложка сахара
• 1/4 чайная ложка ванили
• 1/4 чайная ложка мускатного ореха
• Как сделать это

Разогрейте духовку до 325 ° F / 163 ° C

Отложите 9-дюймовую кастрюлю с пружинным рессором

1. Поместите безглютеновые крекеры Graham в пластик застежка-молния и мелко сокрушить катящимся штифтом. Налейте крошки в миску. Добавьте сахар и мускатный орех и тщательно перемешайте. Добавьте растопленное масло и перемешайте.
2. Нанесите смесь крошки на дно пружинной чаши. Не нажимайте крошки по бокам кастрюли. Охлаждайте при приготовлении начинки из чизкейка.
4. Поместите сливочный сыр и сахар в большую миску. Удар с электрическим миксером на высоком уровне до сливок. Добавьте яйца, по одному за раз. Добавьте сладкую рисовую муку, сметанку и ваниль. Бьют по максимуму до однородности.

Удалить корку из холодильника. Налейте чизкейк в кастрюлю весенней формы. Гладкую вершину с помощью шпателя и выпекать в течение 45 минут.

1. В то время как чизкейк выпекается, поместите оставшуюся 1 чашку сметаны, 1/4 стакана сахара и 1 чайную ложку ванили в миску и взбивайте до однородности и смешивания.
2. Удалить чизкейк из духовки. Используйте шпатель, чтобы сметать сметану над выпеченным чизкейком легким прикосновением. Верните пирог в духовку и запекайте еще 15 минут. Выключите печь и оставите чизкейк там в течение 1 часа перед удалением.
3. Охладить полностью и охладить в течение как минимум 4 часов перед подачей на стол.
4. В то время как торт охлаждает комбинацию наполнения вишневого пирога, 1 столовую ложку сахара и 1/4 чайной ложки ванили. Перемешать. Нанесите вишню на охлажденный чизкейк перед подачей на стол.
6. Напоминание: всегда убедитесь, что на рабочих поверхностях, посуде, сковородах и инструментах нет клейковины. Всегда читайте этикетки продуктов. Производители могут изменять рецептуры продуктов без предварительного уведомления. Если вы сомневаетесь, не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю, чтобы убедиться, что продукт не содержит клейковины.

Под редакцией Стефани Киркос, июль 2016 года.