Как подготовиться к празднику без стресса

Если организация и приготовление пищи для праздничных полчищ превращает ваш дом в зону боевых действий, следуйте этим советам, чтобы придать кухне идеальный вид для счастливого и слаженного Дня Турции

Готовь свою кухню

Фото Марен Карузо / Getty Images

Мы все знаем, что происходит, когда День благодарения идет плохо, а может и очень плохо. На самом деле, один из самых загруженных дней в году для сантехников - это не воскресный Суперкубок, с его легендарным перерывом на уборную в туалете. Нет, на самом деле это день после Дня Турции, с его неудачами по вывозу мусора, забитыми раковинами и авариями в посудомоечной машине. И нет ни одного домашнего шеф-повара, у которого не было праздничной страшилки.

Хорошей новостью является то, что с небольшим предварительным планированием и нашими проверенными советами вы можете избежать большинства бедствий в этот праздник. Тогда вы действительно сможете насладиться едой, хорошо приготовленной в окружении друзей и семьи.

Заменить приборы старения

Фото Витафото / Getty Images

В течение нескольких недель, предшествующих большому дню, подумайте, какие устройства могут сделать его еще на один год, а какие нужно использовать. В конце концов, если что-то не так, то, когда у вас дома полно людей, это не оптимальное время.

Ожидаемая продолжительность жизни основных кухонных приборов:
Газовые диапазоны: 15 лет
Вытяжка: 14 лет
Холодильники и электроплиты: 13 лет
Утилизаторы мусора: 12 лет
Морозильные камеры: 11 лет
Посудомоечные машины: 9 лет
Микроволновые печи: 9 лет
Компакторы: 6 лет

Дополнительный бонус: если вы выберете энергоэффективную модель в качестве замены, вы можете иметь право на налоговый кредит.

Узнайте, как долго живут другие части вашего дома (например, стиральная машина и печь).

Убедитесь, что ваша духовка готова к прайм-тайм

Фото любезно предоставлено KitchenAid

Это может показаться нелогичным, но не запускайте цикл самоочистки вашей духовки за несколько дней до приготовления, потому что цикл настолько перегружает прибор, что может привести к его поломке. Вместо этого используйте влажную тряпку, чтобы вытереть элементы горелки и сохраните чистку до тех пор, пока вы не пообедаете на холодном остатке фарша.

Также удостоверьтесь, что датчик температуры вашей духовки работает должным образом, поднимая термометр духовки в продуктовом магазине. Поместите термометр в среднюю стойку, установите духовку на 350 и подождите, пока она прогреется. Если показания термометра соответствуют выбранной вами температуре, все в порядке. Вы также хотите проверить уплотнения дверей и прокладки. Если они не обеспечивают надлежащего уплотнения, печь может терять тепло и тратить энергию.

Выполните базовое техническое обслуживание и очистку прибора

Фото Октая Ортаксиоглу / Getty Images

Если все ваши приборы находятся в хорошем рабочем состоянии, уделите некоторое время основной уборке и ежегодному техническому обслуживанию.

Холодильник
Очистите змеевики конденсатора. Они обычно расположены на дне, спине или верхней части холодильника. Отключите холодильник, затем используйте щетку для удаления пыли и грязи.

Протрите всю внутреннюю часть и дверные прокладки 2 столовыми ложками пищевой соды, растворенной в одной литре воды. Затем промыть водой. Нанесите тонкий слой вазелина на прокладку со стороны петель, чтобы сохранить ее гибкость.

Чтобы очистить дозатор воды и льда, замочите полку для разлива на 30 минут в неразбавленном уксусе. Область за стеклянной колыбелью можно протирать чистой водой с уксусом или слабым мыльным раствором. Ледяной желоб можно протирать мягким мылом, водой и мягкой тканью.

Посудомойка
Чтобы очистить ванны из нержавеющей стали, удалите все посуду и посуду, не добавляйте моющее средство и выберите цикл кастрюли. Запустите посудомоечную машину и дайте ей поработать от 15 до 20 минут (пока она не дойдет до основной стирки). Откройте дверь и налейте 2 чашки белого уксуса на дно посудомоечной машины. Закройте дверь и дайте посудомоечной машине завершить цикл. Для чистки пластиковых ванн используйте промывку лимонной кислотой: наполните чашку моющего средства 3-4 унциями кристаллов лимонной кислоты и закройте чашку. Выполните обычный цикл стирки и выполните следующий цикл стирки с использованием моющего средства для посудомоечной машины.

СВЧ
Для запекшихся продуктов разогрейте одну чашку воды на полной мощности в течение трех минут. Тепло и пар помогают смягчить пищу. Дайте постоять пять минут, прежде чем протирать его. Используйте неабразивные чистящие салфетки и мягкую жидкость для мытья посуды на стойких пятнах. Для микроволновых интерьеров из нержавеющей стали используйте мыльную пластиковую губку.

Очистить старую еду

Фото Стивена Пютцера / Getty Images

Приблизительно за неделю до большого дня отведите в сторону полдень, чтобы убрать все старые продукты из вашей кладовой, холодильника и морозильника. Вы не только создадите больше места для всех этих праздничных кулинарных творений, но также избавитесь от всех тех устаревших или ненужных вещей, о которых вы забыли и которые теперь занимают ценное место на полках.

Запаситесь основами

Фото Дэйва и Les Jacobs / Getty Images

Большинство людей готовят подробный список продуктов перед праздничными покупками, но основные вещи часто упускают из виду. Убедитесь, что у вас есть все необходимое, в том числе:

• Мешки для мусора
• Пластиковые пакеты
• Кухонная нить
• Алюминиевая фольга
• Пластиковая упаковка
• Одноразовая жаровня
• Контейнеры для остатков
• Сырная ткань
• Средство для мытья посуды
• средство для мытья посуды
• зубочистки
• батареи
• Кофейные фильтры

Если вы что-то забыли или в магазине кончился какой-то конкретный товар, ознакомьтесь с нашими 10 галереями, где вы найдете отличные идеи о том, как перенастроить предметы домашнего обихода в крайнем случае.

Проверьте свои специи

Фотография Стюарта Уоллера

Создание вкусных блюд с несвежими специями сложно, если не сказать больше. Не забудьте проверить «лучшие» даты на всех специях, которые вы планируете использовать. Если вы сомневаетесь, выбросьте все специи старше года, а также те, которые не имеют явного аромата при открытии.

Детская кухня для детей

Фото Колина Смита

Когда вы смешиваете большие группы людей (и особенно детей) с едой, разливы практически неизбежны. Храните все свои бойцы в одном месте, под рукой, чтобы минимизировать ущерб.

Некоторые полезные помощники могут включать в себя:
• Неотбеливающее моющее средство (пятна от ковра, пятна от мочи)
• Уксус (пятна от ковра, пятна от мочи)
• Аммиак (ковровые пятна)
• Отбеливатель (окрашенные в раствор пятна на ковре)
• Протирка спиртом (клей, чернильные пятна)
• Перекись водорода (каменные столешницы пятна)
• Клуб соды (тканевые пятна)
• Пищевая сода (жирные брызги, пятна на ткани)
• Лимонный сок (тканевые пятна)
• Соль (пятна красного вина)

Еще советы по борьбе с пятнами:
Как удалить каждый тип пятна ковра
Как удалить пятна с кухонных столешниц
5 из лучших нетоксичных чистящих средств, которые вы не используете

Убедитесь, что у вас достаточно мебели

Фото Марье Кэннон / Getty Images

Составьте список всех столов и стульев, которые вам понадобятся для приготовления, подачи и ужина. Не хватает? Прежде чем начать просить брать взаймы у друзей и семьи или потратить деньги на аренду, осмотрите свой дом. Может ли стол в офисе, который в настоящее время используется для ремесленных проектов, использоваться в качестве детского обеденного стола? Вычищенные небольшие книжные шкафы могут использоваться как столы для закусок. После того, как вы все разобрались, потратьте время на мелкий ремонт.

Вырезать больше хранения

Фото Питера Андерсона / Getty Images

В это время года объем складских помещений всегда на первом месте, поэтому, если вы думаете о каких-либо модернизациях кухонной организации, таких как установка островов или установка выдвижных полок шкафов, сейчас самое подходящее время. Если крупномасштабных проектов нет в карточках, вы все равно можете добавить временное хранилище, купив недорогой катящийся остров (который можно убрать с дороги в остальное время года) или переосмыслив пространство, которое у вас есть. Например, прачечная делает отличную временную кладовую для переполненной еды.

Больше идей для хранения кухни:
Как установить выдвижную кухонную полку
Как добавить кухонный шкаф для хранения
Умные Кухонные Решения для Хранения
Больше решений для хранения кухонь
Как сделать горшок из медной трубы

Инвентарь посуды

Фото от iStockphoto.com/MortonPhotographic

Вы можете не заметить, насколько притупились ваши ножи, пока не столкнетесь с нарезкой и нарезкой кубиками бесконечных помидоров, картофеля и других ингредиентов в течение нескольких часов подряд.

Чтобы использовать точильную сталь, держите сталь в левой руке, а нож - в правой, режущей кромкой к себе. Положите лезвие поверх стали и поднимите заднюю часть ножа на 20 градусов (вы всегда будете держать нож под этим углом). Поместите пятку лезвия на кончик стали и, слегка нажимая, проведите край поперек стали широким изогнутым движением (как будто вы сбриваете тонкий кусочек стали), пока кончик лезвия не направится к ручка и щиток из стали. Затем поместите лезвие под сталь и повторите. Всегда дайте каждой стороне равное количество ударов. Вы также можете использовать аналогичную процедуру с точильным камнем. Зубчатые и тонкие ножи должны быть профессионально заточены.

Создайте свою собственную книгу рецептов

Фото Дайан Дидерич / Getty Images

Держать в руках пять кулинарных книг и жонглировать потрепанными нотами о том, как приготовить картошку вашей бабушки, просто неинтересно. Вместо этого сделайте копии всех рецептов, которые вы планируете использовать, ламинируйте или положите их в пластиковые рукава, а затем поместите в переплет. Вы можете брать каждый рецепт по мере необходимости, но в конце дня они будут вместе в одном месте и будут защищены от разливов. По прошествии лет и изменения ваших вкусов вы можете обновить книгу соответствующим образом. Если вы действительно хотите приложить все усилия, несколько компаний позволят вам создать собственную кулинарную книгу в Интернете и через несколько недель отправят вам распечатанную бумажную копию.

Установить временные сливные раковины

Фото от iStockphoto.com/jezphotos

Независимо от того, сколько раз вы используете посудомоечную машину или посуду для мытья рук, уборщица не может справиться с кучей грязной посуды. Проблема возникает, когда пища высыхает и затвердевает. Сделайте жизнь проще, настроив несколько временных сливных раковин. Просто заполните большую пластиковую ванну теплой водой с мылом и накапливайте посуду до тех пор, пока не сможете правильно их почистить - даже если это означает (задыхаясь!) В одночасье.

Линия выпечки с алюминиевой фольгой

Фото любезно предоставлено Рейнольдсом

Быстрая очистка. Перед началом приготовления пищи положите алюминиевую фольгу на дно и по бокам противней. Когда пришло время поесть, вы можете перевести запеченную пищу в блюдо и выбросить грязную фольгу. Вы резко сократите время чистки.

Используйте небольшие приборы

Фото от iStockphoto.com/robynmac

У вас есть только столько места в духовке. Выясните, можете ли вы готовить гарниры в микроволновой печи, кастрюле, тостере или даже на гриле.

Подробнее о мелкой бытовой технике:
Pro Техника для Домашней Кухни

Избегайте поломок при утилизации мусора

Фото предоставлено InSinkErator

Независимо от того, насколько вкусна ваша еда, вы неизбежно получите множество отходов. Чтобы ваш диспенсер мог не отставать, перемолоть твердые материалы, такие как мелкие кости, фруктовые косточки и лед, прежде всего. Это помогает очистить внутреннюю часть диспенсера и труб, удаляя любые накопления. Пропускайте холодную воду в канализацию в течение 30 секунд до и после каждого использования, чтобы промыть пищевые отходы через водопроводную систему и предотвратить оседание мусора в трубах.

Хотя дремота Благодарения может быть сильной, не спешите с уборкой. Спешка является одной из главных причин, по которой домовладельцы переполняют или заедают свои утилизаторы. И никогда не пользуйтесь утилизатором, как мусорным баком. Не допускайте попадания непродовольственных товаров, таких как чайные пакетики, хлебные галстуки и кольца для салфеток, в раковину, где они могут вызвать замятие. Не кладите жир или жир на утилизатор или слив. Он может накапливаться в трубах и вызывать засорение. Вместо этого налейте смазку в стеклянную банку или контейнер, а затем выбросьте в мусорное ведро, как только оно затвердеет. Чтобы придать вашему аромату свежий аромат, измельчите лимоны и другие цитрусовые.

галерея слайд-шоу сетка вид галереи слайд-шоу