Рецепт для безмолочного миндального молочного пудинга

Миндальный пудинг часто производится с молоком, которое было приправлено молотым миндалем или миндальным экстрактом. Этот пудинг начинается с миндального молока (такого как шелк) и утолщен кукурузным крахмалом. Охладите его в пудинге и подавайте с контрастирующим фруктовым соусом для десерта без молочных продуктов.

Этот десерт относится к blanc mange или panna cotta, оба из которых представляют собой молочные пудинги, утолщенные желатином; blanc mange обычно приправляется миндальным экстрактом.

Что вам понадобится

• Для пудинга:
• 2 чашки миндального молока
• 1/2 стакана сахара (или заменителя сахара по вкусу)
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала < 2 столовые ложки воды (холодная)
• 1/4 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (или 1 столовая ложка ванильного сахара)
• Для фруктового соуса:
• 1 чашка ягод (по вашему выбору) < Дополнительно: сахар (или заменитель сахара по вкусу)
• Как сделать это

Сделать пудинг

Нагреть миндальное молоко и перемешать в сахаре.

Смешайте кукурузный крахмал с примерно 2 столовыми ложками холодной воды.

1. Налейте кукурузный крахмал медленным потоком в миндальное молоко, постоянно взбивая.
2. Добавьте соль и ваниль и перемешайте до тех пор, пока не загустеет.
3. Доведите смесь до кипения и дайте ей кипятить в течение 15 секунд, а затем удалите из нее.
4. Влейте в пудингу или отдельные сервировочные блюда. Легче размотать пудинг, если плесень слегка распылили или протерли немного масла.
6. Покройте пластиковую упаковку и охладите до упора.

Размотайте на тарелке и подавайте холод с простым фруктовым соусом.

1. Сделайте фруктовый соус
2. Микроволновые свежие или замороженные фрукты, пока он не станет горячим.

Маш ​​и подавайте через пудинг или положите через сито для гладкого, ярко окрашенного соуса.

1. Добавьте сахар или заменитель сахара по вкусу.
2. Примечание
3. Для мягкого мягкого пудинга увеличьте миндальное молоко до 3 чашек.

Варианты

Как и во всех основных рецептурах пудинга, вариации и дополнения изобилуют. Сделать шоколадный миндальный пудинг с добавлением какао; пудинг chai миндаля с добавлением корицы, кардамона и гвоздики; яблочный и коричневый сахарный миндальный пудинг; или пудинг тропического фруктового миндаля, подавая его на ложе апельсинов мандарина и ананаса. Или сделайте однократное добавление лимонной цедры и / или сока, кардамона, кленового сиропа, измельченного кокоса, корицы, мускатного ореха, пеканов, фисташек, клубники, малины или слив. Добавки для фруктов можно смешивать с пудингом или укладывать в верхнюю часть перед охлаждением.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!