Рецепт для риса для цыпленка Строганов на классике
Говядина по-строгановски / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня (Сентябрь 2024)
Классический говяжий строганов превращается в куриный строганов, используя куриные бедра и травы, дополняющие птицу.
Вы можете заменить без костей куриные грудки без костей на бедра и экспериментировать со своим любимым разнообразием грибов как вариации этого рецепта.
Если вы используете куриные грудки или бедра, вы сэкономите деньги, используя стейк для говядины stroganoff, и эта замена сокращает потребление красного мяса в сделке. Дешевле и здоровее - не может победить.
Что вам понадобится
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1 чайная ложка земляного шалфея
- 1 чайная ложка сушенного тимьяна, измельченная
- Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
- 4 без костей, без кожицы куриные бедра, разрезанные на 1 1/2 куска
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/2 чашки сладкого лука, фарш
- 2 зубчика чеснока, прессованный
- 8 унций белых грибов, нарезанный
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чашки белого вина
- 1 чашка куриного бульона
- 1/2 чашки тяжелых сливок
- 1/2 чашки кислых крем
- 1 столовая ложка расколотого лука для гарнира
Как сделать это
- В большой миске смешайте муку, шалфей, тимьян, соль и перец.
- Добавьте куриные бедра и бросьте пальто.
- Нагреть большую, тяжелую, глубокозалегающую сковородку на среднем огне.
- Когда сковорода будет горячей, добавьте оливковое масло и вихрь, чтобы покрыть дно кастрюли.
- Добавьте кусочки курицы в один слой и варите до слегка обжаренного. Поместите куриного цыпленка в миску и отложите.
- В той же кастрюле расплавьте масло в кастрюле.
- Добавьте измельченный сладкий лук, чеснок и грибы. Бросьте пальто, затем посыпьте кошерной солью, чтобы помочь грибам высвободить их жидкость.
- Соте на медленном огне до тех пор, пока овощи слегка не обжариваются.
- Дегляньте кастрюлю с белым вином и перемешайте, соскребая кусочки коричневого цвета со дна.
- Приготовьте около 2 минут, чтобы сварить спирт.
- Добавьте куриный бульон и тушите около 5 минут.
- Верните цыпленка в сковородку и добавьте тяжелый крем.
- Варить еще 10 минут или пока соус не загустеет.
- Удалить из жары и размешать в сметане.
- Гарнир с луком.
Сервировочные предложения
Подавайте курицу строганов над маслом и лапшой из парселей или рисовым плов. Подавать с зеленым салатом из листьев красного листа, огурцами, красным луком и помидорами черри, одетыми с соусом на основе сметаны, французским или итальянским хлебом и сухим белым вином. Если вино, которое вы использовали для приготовления пищи, имеет хорошее качество, это стандартное правило также выпить с ужином. Если вино, которое вы использовали, предназначено только для приготовления пищи, взломайте бутылку Albarino, chardonnay, sauvignon blanc или сухой пино gris для удовлетворения спаривания.
Рецепт цыпленка и риса из кабачки
Куриная и рисовая кастрюля с сыром чеддер, приготовленным рисом и приготовленной курицей. Отличный способ использовать оставшуюся курицу или купленную цыпленку-гриль.
Вот рецепт из кремового вегетарианского цыпленка и риса
Вот отличный рецепт для сливочного цыпленка (цыпленок) n) и рецепт риса, восхитительное блюдо, полное сливочного соуса, овощей и тофу.
Crockpot Рецепт цыпленка и риса буйвола
Сделайте этот восхитительный курица-курица из риса и риса для сказочной еды с одним блюдом с голубым сыром и горячим соусом.