Сливочный суп с морковью из вегетарианца с кокосовым рецептом (без глютена)

В этом кремовом морковном супочном рецепте вместо молочного или соевого молока используется кокосовое молоко для сливочного вегетарианца и соевого супа с тропическим ароматом. Этот рецепт морковного супа настолько хорош, что я буквально не мог прекратить принимать укусы, поскольку я пытался его сфотографировать!

И я не единственный, кто любит этот рецепт супа из моркови. Один рецензент, опробовавший этот рецепт, дал ему пять из пяти звезд и сказал: «Мне удалось оторваться от еды, чтобы сказать … удивительно! Так вкусно! Не могу поверить, что думать, что сделать сливочный суп будет сложно. Так просто! Другой рецензент предлагает использовать тмин вместо карри (мне придется попробовать это, поскольку я, по общему признанию, немного скептически настроен), а другой предложил сделать это заранее и подавать его на вегетарианский День благодарения.

Если вы ищете рецепт супа из супового теста с вегетарианцем, вы не будете разочарованы этим вкусным веганским, безмолочным и соевым супом с морковью. Подавайте горячим для еды, или, охладите и подавайте как простой, но элегантный суп с закусками.

Ничего, кроме моркови, кокосового молока и специй, этот рецепт вегетарианский, веганский и безглютеновый.

Что вам понадобится

• 2-3 крупной моркови, мелко нарезанный мелкий
• 1 лук, мелко нарезанный
• 1 чайная ложка свежего имбиря, фарш
• 1 1/2 чайная ложка порошка карри
• 1 3 / 4 чашки овощного бульона
• 1 14 унций может кокосовое молоко

Как сделать это

1. Замачивайте морковь, лук, имбирь и карри в овощном бульоне в течение 20-25 минут, пока морковь не станет мягкой.
2. Позвольте немного остыть, а затем пюре в блендере, при необходимости работая партиями.
3. Вернитесь к жаре и перемешайте в кокосовом молоке до тех пор, пока не соберетесь.
4. Сезон щедро морской соли, по вкусу.
5. Подавать горячим, или, охлаждать до холода и подавать в качестве изысканного вегетарианца и супа-суп-аптеку. Этот морковный суп сгущается, когда он остынет, поэтому, если вы подаете этот суп с морковью из вегетарианца, вы можете захотеть добавить немного дополнительной жидкости.