Рецепт соуса имбиря сои

Многие китайские рестораны подают Сяолунбао (小籠 包) с этим соусом. Вы также можете подавать этот соус с вареными или жареными пельменями, но я лично предпочитаю не использовать какой-либо соус, за исключением, возможно, небольшого соевого соуса с моим Xiaolongbao. Причиной этого является Xiaolongbao, уже наполненный вкусом и соевым имбирным соусом настолько сильным, что вы не можете попробовать вкус Xiaolongbao с этим соусом.

Есть и другие подобные соусы, подобные этому, но вы можете использовать по-разному. Например, julienned имбирь с толстым соевым соусом отлично сочетается с тушеной суп из говядины с чистым бульоном (清燉 牛肉 湯).

Интересная вещь об этом соусе на Востоке, люди любят служить и потреблять этот соус с julienned имбирем, а не нарезанным имбирем. В китайской культуре имбирь известен как «джингэн бедных». Китайцы считают, что имбирь может успокоить пищеварительную систему и уменьшить тошноту. Я особенно верю в то, что когда я был беременен, у меня была ужасная утренняя тошнота, поэтому мой врач фактически предложил мне съесть печенье с имбирным имбирем или имбирный чай, и результат был потрясающим. Имбирь также является противовоспалительным, а кожа имбиря также имеет другие преимущества для здоровья в китайской медицине.

Другой подобный соус - это имбирь, мелко нарезанный и смешанный с белым винным уксусом. Этот соус обычно подается с приготовленным на пару крабом или другим видом морепродуктов. Причина, по которой имбирь подают с пропаренным крабом, заключается в том, что в китайской культуре пищи краб представляет собой чрезвычайно «инь», а имбирь может помочь сбалансировать это. Также китайские люди считают, что имбирь и уксус могут убить любые бактерии в крабе и получить любые лишние неприятные рыбные вкусы. Если вы считаете, что уксус немного слишком силен для вашего вкуса, вы можете добавить немного сахара в соус, чтобы смягчить его.

Вы можете подавать этот соевый имбирный соус с чем угодно, независимо от того, окуните ли вы пельмени или смешайте его с рисом или лапшой. Вы могли бы даже добавить немного своих морепродуктов, прежде чем парить.

Отредактировано Liv Wan

Что вам понадобится

• Ингредиенты для соевого имбиря:
• ¼ стакана легкого соевого соуса
• 2 чайных ложки измельченного имбиря
• Щелец белого перца
• Кунжутное масло по вкусу
• Ингредиенты для соуса Сяолунбао:
• 1 столовая ложка легкого соевого соуса
• 3 тонких ломтика желтого имбиря
• 1 чайная ложка черного уксуса
• Ингредиенты для соуса из имбиря и рисового уксуса: > 2 чайной ложки имбиря мелко нарезать
• 1 чайная ложка сахара (по желанию)
• 1 ½ столовой ложки рисового уксуса
• Как сделать это

Процесс соевого имбиря:

Объедините все ингредиенты. Подавайте как окунающий соус или налейте лапшу или рис.

Процесс для соуса Xiaolongbal:

Объедините все ингредиенты и подавайте их с Xiaolongbal или пельменями.

Способ приготовления соуса «Дайвинг и рисовый уксус»:

Соедините все ингредиенты и подавайте с пропаренным крабом или креветками.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!