10 Классических французских блюд, которые вам нужно знать

Основы французской кухни

Вы новичок в французской кухне? Язык запугивает вас и делает рецепты кажущимися недоступными? Давайте возьмем тайну французской кухни и научимся делать несколько классических блюд.

Французская кулинария наполнена ароматом, и есть несколько основных рецептов, которые должен знать каждый новичок. Многие из этих причудливых рецептов ресторана - это просто вариации на них, и по мере того, как вы становитесь более комфортно с крепинами, пирогами и бисквитами, вы обнаружите, насколько они легки.

Закуски для впечатления: пикантный, ароматный торт

Французская кухня наполнена закусками, и довольно часто они наполнены вкусными ароматами. Для начала дайте простой рецепт, например, закаленные гребешки, известные как Coquilles Saint-Jacques.

Когда вы будете готовы к чему-то более активному, торт будет идеальным. Этот удивительный рецепт для сыра Рокфор и карамелизированного лукового пирога - это классика и вкус невероятный. Просто убедитесь, что вы используете острый сыр Рокфор, так как это важно для создания торта поп … БОЛЬШЕ неотразимым.

Рецепт из сыра Рокефор и карамельный репчатый лук Продолжить до 3 из 11 ниже.

Французский салат из бистро: классический никозид

Когда пришло время выбрать традиционный французский салат, немногие могут побить классический вкус Никисе. Этот восхитительно составленный рецепт - любитель бистро, в комплекте с тунцом, картофелем, яйцом, оливками и зеленой фасолью. Другим существенным ингредиентом являются анчоусы. Не волнуйтесь, потому что этот рецепт прячет их в соусе, поэтому вы получаете вкус потихоньку.

Рецепт салата Nicoise

Для супа: симпатичный брейк-омар

Французские повара - мастера создания фантастических супов, которые стали значками обеденных столов по всему миру. Для сердечного варианта вы не можете отказаться от классики, как Beef Consumme.

Другим известным фаворитом является традиционный бисквит Lobster. Этот рецепт из морепродуктов является воплощением сливочного супового стиля, и даже название имеет вспышку изощренности. Он легко может стать центральным элементом легкой еды.

Рецепт Бобы Омара

The Ultimate Veggie Stew: Ratatouille

Это началось как блюдо бедного человека, но Рататуй нашел свой путь во французские рестораны и обеденные столы любого калибра. Это, по сути, растительное рагу, и это невероятно легко и дешево сделать. Если у вас бюджет, но вам нужно произвести впечатление, это рецепт, который вам нужен.

Рецепт Рататуй

Суфле имеет важное значение: суфле без шпиля No-Fear

Только имя « суфле » может вызвать страх в сердцах любого шеф-повара.Они, как известно, сложно сделать, и если вы можете сделать большое суфле, вы звезда. Тем не менее, они действительно не вне досягаемости для домашнего повара.

Чтобы начать свой французский кулинарный опыт суфле, начните с этого рецепта супницы Шпината. Это избавит тайну от блюд, и это удивительно легко.

Рецепт супа со шпинатом

Цыпленок и вино: Coq au Vin

Многие традиционные французские рецепты начали по необходимости, способ сделать дешевые продукты вкусными. Так обстоит дело с этим классическим блюдом из курицы, которое является одновременно и сердечным, и потрясающим.

Coq au Vin означает «петух в вине», и он был разработан как способ приготовить жесткое мясо птицы. Это блюдо в стиле кантри, наполненное овощами, и кастрюля скоро может стать новым любимцем семьи.

Классический рецепт Coq au Vin

Морепродукты Главная: Коньячная креветка

Мы не можем обсуждать французскую кухню без креветок и коньяков. Они собрались вместе в этом восхитительном главном блюде, которое легко приготовить.

Название этого рецепта «Коньяк-креветка» делает его звуком более сложным или фантастическим, чем в действительности. Вы будете в восторге, когда увидите, как короткий ингредиент, и понимаете, насколько это все. Возможно, у вас есть все, что вам нужно, так что это рецепт, который вы не должны пройти.

Коньячная креветка с соусом Бюрр Блан

Классический французский десерт: введение в блинчики

Что будет французская кухня без крепирования? По сути, это тонкий блин, который можно заполнить тем, что вам нравится. Крепы повсюду и могут быть сладкими или солеными, выступающими в качестве основных блюд, бокалов или десертов.

Ваши французские уроки кулинарии не будут полными, пока вы не научитесь красоте создания крепов.

Рецепт основных крепов

Настоящая классика: домашний шоколадный мусс

Это так просто, всего пять ингредиентов, но для многих домашних поваров остается загадкой. Шоколадный мусс - одна из икон французского десертного стола, и вы будете удивлены тем, насколько легко сделать этот вкусный заварной крем.

Рецепт шоколадного мусса

Для любителя печенья: ванильные соболя

Соболя - классическое печенье во Франции, и вы можете взять его во многих направлениях. Этот рецепт Vanilla Sables является основой для любого другого вкуса, который вы можете испечь, поэтому для начала это отличная основа.

Рецепт соуса Ваниль