10 Основных классических коктейлей, которые вам нужно знать

Эрик Гуд / Getty Images

Некоторые из лучших коктейлей были созданы более века назад. Это безвременные фавориты, которые мучили и разжигали вкусы поколений пьющих. Помните, что Мартини вы наслаждались прошлой ночью? Представьте себе, что младшая версия вашей бабушки садится и наслаждается тем же самым напитком!

Конечно, современная сцена коктейлей наполнена прекрасными напитками, которые поражают и поражают самые изысканные вкусы. Эти классические коктейли, однако, выдержали испытания времени, выжили … БОЛЬШЕ Запрещение и увидели удивительные изменения в выпивке, которая вливается в них.

По очень веским причинам мы продолжаем возвращаться к ним. Это просто отличные напитки!

Вы заметите, что этот список не заполнен смешанными напитками. Нет, это «коктейли» в строжайшем и традиционном определении.

• Они просты; требуя всего несколько ингредиентов.
• Они усовершенствованы; заслуживает лучшего, что может предложить ваш ликероводочный кабинет.
• Они легки; используя самые базовые навыки барментинга.

Фонд для больших коктейлей

Пока выбрано только 10 лучших напитков, это только начало. Есть еще много классических рецептов, которые заслуживают того, чтобы быть в этом списке, нам просто нужно что-то начать. Если случайно вы еще не погрузитесь в классическую сцену коктейлей, это даст вам представление о том, чего ожидать.

Следуйте рецептам в их традиционной форме, затем экспериментируйте и настраивайте их по своему вкусу. Напитки - это не однообразный опыт, и это просто основа, которую вы можете использовать, чтобы построить истинную оценку всего, что может предложить коктейльная сцена.

• 01 из 10 Сухой Мартини

  

  Немного коктейлей побьет классический Джин Мартини. Cappi Thompson / Moment / Getty Images

  Мартини часто является первым коктейлем, о котором многие думают, когда речь заходит о «причудливых» напитках. В то время как многие напитки «вверх» обычно называются «мартини» и входят в каждый цвет и аромат, который можно себе представить, есть только один оригинал.

  Настоящий сухой мартини просто состоит из джина и сухого вермута. Он часто поставляется с тире горькой и либо оливковым, либо лимонным гарниром. Это так просто!

  В этом простом напитке много вариаций, в том числе Dirty Martini и Vo … MOREdka Martini. Конечно, есть также вопрос о том, как «сухой» вам нужен ваш Мартини, который зависит от ваших личных предпочтений.

  Подобные коктейли, чтобы попробовать:

  • Розовый Джин
  • Смоки Мартини
  • 02 из 10 Манхэттен

    

    Поднимите свой любимый виски (рожь, бурбон, канадский, что угодно) и перепутайте Манхэттен сегодня вечером. Фото любезно предоставлено: © Шеннон Грэхем

    Что такое Мартини - джин, Манхэттен - виски.Это так просто, но правда ли? Виски сложное, и вы можете только представить, сколько разных виски вылилось в Манхэттен на протяжении многих лет.

    Традиционно это было бы ржаное виски. Это упало в пользу (и производства) в течение большей части 20-го века, поэтому канадский виски нашел свой путь во многих Манхэттенах. Когда бурбон получил импульс в последней половине века, он стал виски. Теперь, когда … БОЛЬШЕ ржи назад, многие фанаты заново открывают оригинальный Манхэттен. (Как я уже сказал, это сложно!)

    Помимо базового духа, сухое вермут Мартини обменивается на сладкий вермут, а вишня - обычным гарниром для Манхэттена. Когда вы можете сделать один из этих первых двух напитков хорошо, у вас не должно возникнуть проблемы с созданием другого.

    Опять же, Манхэттен можно заказать на заказ в зависимости от ваших предпочтений, и это основной коктейль для дегустации новых виски.

    Подобные коктейли, чтобы попробовать:

    • Affinity
    • Митрополит
    • Роб Рой
    • 03 из 10 Старомодный

      

      Это просто, да, но классический старомодный коктейль - один из лучших способов насладиться отличным виски. DAJ / Getty Images

      Старомодный еще один коктейль, очень простой и отличный способ испытать разные виски. Подумайте о том, что это важно для того, чтобы закончить полноценный репертуар коктейлей.

      Этот коктейль также познакомит вас с техникой барментинга из-за путаницы, потому что этот коктейль больше связан с процессом, чем с ингредиентами. Вы начинаете с путаницы сахара, горькой и ломтиком апельсина, затем добавляете лед и бурбон и перемешиваете смесь.

      В то время как некоторые люди предпочитают заканчивать Старомодный клуб … БОЛЬШЕ соды, традиционалисты пропускают это прикосновение. Подумайте об этом скорее как одеть виски, а не строить смешанный напиток.

      Одна из великих вещей о старомодном заключается в том, что плоды и дух открыты для адаптации. Просто следуйте основной формуле и получайте удовольствие от этого!

      Вот несколько примеров:

      • Какао Старомодный
      • Новый старомодный
      • Репосадо Старомодный
      • 04 из 10 Бренди-коктейль

        

        Коктейль-бренди - настоящая классика и идеальный пример «оригинальных» коктейлей. Фото любезности: © Shannon Graham

        Коктейль бренди в этом списке, потому что это хороший пример «оригинальных» коктейлей. Баланс и Коламбийский репозиторий 1806 года определили коктейль как « … стимулирующий напиток, состоящий из духов любого типа, сахара, воды и горького мяса. «

        В первые дни бара вы заказывали «коктейль» духами, такими как коктейль Бренди, коктейль виски или коктейль Джин. Основная формула для них была: спирт, апельсиновый ликер, горький.

        Оранжевый ликер будет … БОЛЬШЕ «сахарного» элемента и встряхнуть или перемешать со льдом, добавит «воду». Это приятное знакомство с самым классическим коктейлем и прекрасным способом насладиться любым ликером высокого класса.

        --2 ->

        Подобные коктейли, чтобы попробовать:

        • B & B
        • Бренди Дейзи
        • Клубный коктейль
        Продолжить до 5 из 10 ниже.
        • 05 из 10 Маргарита

          

          Свежезаваренная Маргарита легче, чем вы думаете, и это намного лучше, чем бутылочные маргариты. Fuse / Getty Images

          Все слышали о Маргарите, и, как и Мартини, теперь она появляется в каждом цвете и вкусе.

          Классический рецепт намного проще, чем многие из его современных аналогов, и нет необходимости в блендере. Некоторые пьющие (включая меня) даже сказали бы, что это лучший «маргарита», который у вас когда-либо будет!

          Традиционная Маргарита подается и состоит из текилы, тройной секунды и сока лайма. Это оно!

          Почему я включаю его здесь, когда у вас уже есть Маргарита? … БОЛЬШЕ Чтобы побудить всех сделать это с нуля! Этот коктейль является одним из самых злоупотребляющих напитков, и я съеживаюсь каждый раз, когда вижу одну из бутылок «маргаритовой смеси», выходящей из магазина спиртных напитков.

          Если вы действительно хотите ценить текилу в действительно отличном напитке, то найдите момент, чтобы насладиться окончательным опытом Маргариты!

          Вы также обнаружите, что оригинальная Daiquiri получила аналогичную судьбу, и я призываю вас пересмотреть этот классик.

          Более простые коктейли из текилы, чтобы попробовать:

          • Хуан Коллинз
          • Палома
          • Текини
          • 06 из 10 Сазерэк

            

            Сазэрак вернулся! Требуется небольшое ржаное виски и прикосновение абсента. Кевин О'Мара / Moment / Getty Images

            Sazerac может быть не для всех по простому факту, что он включает абсент, который добавляет основной аромат аниса (хотя он минимальный). Несмотря на этот факт, я призываю всех попробовать Сазерака хотя бы раз в их питьевой жизни.

            Лучшие переживания Сазерака случаются, когда напиток находит идеальный баланс между большим виски ржи и абсентом. Абсент используется только для ополаскивания стекла, поэтому он не подавляет.

            Помимо этого аспекта, Sazerac производится очень похоже на … БОЛЬШЕ Старомодным. Сахарный куб насыщается горькой, разбивается, затем виски перемешивают и напиток напрягается в промытое стекло.

            Это очень простой напиток и может стать лучшим коктейлем, который у вас когда-либо был. Sazerac также является одним из знаменитых коктейлей Нового Орлеана, а в 2008 году Sazerac стал официальным коктейлем города.

            Подобные коктейли, чтобы попробовать:

            • Роберт Бернс
            • Вальдорф
            • 07 из 10 Новый Орлеан Fizz

              

              Новый Орлеан Fizz - это знаменитый коктейль из джина, и этот густой напиток - это просто восхищение. Brian Leatart / StockFood Creative / Getty Images

              Fizz - популярный стиль напитка, который начался в «Золотом веке» коктейлей, а Новый Орлеан Fizz (он же Ramos Gin Fizz) является одним из самых популярных.

              Любимый «Большой легкий», этот напиток когда-то был настолько популярен, что во время празднования 1915 года в Марди Гра, 35 мальчиков-шейкеров работали в одно время, чтобы заполнить заказы в баре создателя.

              Новый Орлеан Fizz - отличное введение в качества, которые встряхивают яйца для коктейлей. Это создает богатый, сливочный, пенистый напиток, который … БОЛЬШЕ просто вкусный. Ключом к большому коктейлю fizz - встряхнуть, пока это не повредит!

              Подобные коктейли, чтобы попробовать:

              • Чикаго Fizz
              • Imperial Fizz
              • Sloe Gin Fizz
              • 08 из 10 Mint Julep

                

                Andrew Scrivani / Getty Images

                Ahh , Mint Julep. Это напиток из Кентукки Дерби и один из самых известных коктейлей из бурбонов, которые когда-либо создавались.

                Как и старомодный, этот напиток требует путаницы, и в этом случае вы будете путать мяту и простой сироп. Как только суть мяты будет выпущена, наполните стакан дробленым льдом и добавьте свой любимый бурбон.

                Это просто, восхитительно и освежает. Как только вы получите повесить на работу путаницу и слегка избиваете мяту, вы обнаружите, что Mint Julep будет одним из … БОЛЬШЕ самых простых напитков. Неудивительно, что он остался любимым годами!

                Как долго существовал Mint Julep? Недавнее открытие историка коктейлей Дэвида Вондриха указывает на американскую революцию. Все детали находятся во втором издании его книги, Imbibe! , и это откровение может просто превратить Julep в самый старый коктейль!

                Подобные коктейли, чтобы попробовать:

                • Caipirinha
                • Мохито
                Продолжить до 9 из 10 ниже.
                • 09 из 10 Corpse Reviver № 2

                  

                  Джин-версия популярной классики, Corpse Reviver № 2 - это коктейль, который вы запомните. Фото любезности: © Шеннон Грэм

                  В раннем баре была серия коктейлей, которые стали известны как «возродители трупов». «Они были разработаны хитрыми барменами, чтобы помочь своим больным покровителям вернуться к жизни после ночи слишком большого разгула.

                  Многие из этих оригинальных рецептов давно ушли и забыли, но некоторые из них продержались на протяжении многих лет. Corpse Reviver № 2 теперь самый популярный из этой классической партии напитков.

                  Если вы ищете сложный, по-настоящему изящный коктейль с джином, то это все! Смесь включает … больше ароматизированного вина (Lillet Blanc или Cocchi Americano) с соком лайма и апельсиновым ликером. Здесь также присутствует абсент.

                  Когда Corpse Reviver № 2 тщательно обработан, это вещь красоты и напитка, которые вы не забудете в ближайшее время!

                  Подобные коктейли, чтобы попробовать:

                  • Дорфлингер
                  • Коктейль некролога
                  • 10 из 10 Между листами

                    

                    Классический и популярный ром кислый, коктейль «Между листами» - это тот, который вам нужно попробовать. Fotosearch / Getty Images

                    Если вы просмотрите любое количество классических руководств для барменов, вы заметите, что кислые напитки были очень популярны в тот же день. Это были простые смеси, которые обнаружили, что идеальный баланс сладкий и кислый.

                    Список туров бесконечен и включает фаворитов, таких как Sidecar и Whisky Sour, вместе с теми Margaritas и Daiquiris, о которых говорилось выше.

                    Одна из лучших сортов, которые часто упускают из виду, берет наводящее название «Между листами» (или «Молитва Девы»).Она, конечно, сексуальная … БОЛЬШЕ напиток!

                    Рецепт очень прост и демонстрирует тесные отношения, которые бренди и ром имели во многих классических напитках. Достаточно просто вы вылейте равное количество коньяка, рома и тройной секунды, добавьте немного лимонного сока, встряхните его, и все готово!

                    Подобные коктейли, чтобы попробовать:

                    • Коктейль Бакарди
                    • Хемингуэй Дайкири
                    • Сидекар
                    Подождите … Где водка?

                    Возможно, вы заметили, что в этом списке нет ни одного коктейля из водки, и для этого есть веская причина.

                    Бар вырос в Америке, и ранние бармены не использовали водку, как сегодня. На самом деле, многие из них, вероятно, не использовали или даже не слышали об этом. Водка не стала хитом в Америке до 1930-х и 40-х годов, когда напитки, подобные белому русскому и московскому мулу, попали в бар. Даже тогда водка не стала действительно популярной в течение нескольких десятилетий.

                    Бренди, джин, ром и виски были основными напитками в оригинальном баре. Даже текила не была широко доступна, и Маргарита (примерно в 1938 году) не была распространена за пределами районов, расположенных недалеко от Мексики, если турист не привнес идею о напитке домой.