Что так здорово в отношении персинок?

Хурма, растущая на дереве. Giordano Trabucchi / EyeEm / Getty Images

Хурмы Фую и хурма Хачия являются наиболее распространенными хурмами в Северной Америке. Они оба из рода, называемого «плод богов» по-гречески, и оба они приходят в сезон осенью и доступны в начале зимы.

Будь то Фую или Хачия, ищите хурма, которые яркие и пухлые, и чувствуют себя тяжелыми для своего размера. Они должны иметь глянцевую кожу без каких-либо трещин или синяков.

Хранить почти зрелые и зрелые хурма при комнатной температуре. Спешите созревать … БОЛЬШЕ, сохраняя их в бумажном пакете. Вы можете держать очень спелые хурмы, свободно упакованные в пластик в холодильнике в течение нескольких дней, но спелые хурма лучше всего использовать раньше, чем позже.

Узнайте отличия между Фую и Хачиасом в следующих слайдах.

Продолжить до 2 из 4 ниже.

02 из 04

Fuyu Persimmons

Фюй Персиммонс. Shawna Lemay / Getty Images

Персики Фую отличаются своей «плоской» нижней и приземистой формой. Fuyus должен быть более оранжевым, а затем желтым, и в лучшем случае, когда чуть-чуть мягкий сон. Они будут созревать после того, как их выбрали, поэтому покупка рок-хард-фуйюса и возможность их созревания дома могут стать хорошей стратегией для этих хрупких фруктов.

Фьюи обычно едят сырыми, часто нарезанными и очищенными, а затем добавляются в салаты, такие как этот салат из граната из персидского сахара. Они также могут быть обжарены в большой степени. Они … БОЛЬШЕ имеют мягкий, смутно похожий на тыкву аромат.

Подготовьте Фуюс, обмазывая их (вырезать их вершины и более жесткую прикрепленную плоть под стеблем), нарезать и пилить их. Удалите и выбросьте большие черные семена, когда вы их встретите.

Продолжить до 3 из 4 ниже.

03 из 04

Хачиа Хурма

Хачия Хурма. osanpo (Hideo Mizuno) / Getty Images

Халима Хачия удлиненная и овальная. Они сгорблены в рот, если только не истинно, абсолютно, в высшей степени зрелые. Спелые хачия невероятно мягкие и часто почти сжижаются в шелковистую гладкую мякоть внутри кожуры. Как хурма Fuyu, они созревают после того, как они выбраны, поэтому вы можете позволить им смягчиться на кухонном столе до готовности к использованию.

Хачияс считается «выпечкой» хурмы и обычно очищается и измельчается в целлюлозу, чтобы добавить к выпечке. Они добавляют стабильную … БОЛЬШЕ влаги и мягкого, тыквенного вкуса к торты, пудингу и другим удовольствиям. В отличие от хурмы Fuyu, они работают менее хорошо сырыми, так как они должны быть настолько зрелыми и, следовательно, очень мягкими, чтобы быть вкусными.

Они также используются для изготовления хошигаки, сушеных сушеной японской кухни. Они свисают, чтобы высохнуть, как изображено здесь.

Продолжить до 4 из 4 ниже.

04 из 04

Хошигаки (сушеные персики)

Сушеные персинки. artparadigm / Getty Images

Хошигаки высушивают хурма Hachiya, которые были высушены, а затем массируются, чтобы вывести их сахара на улицу, заставляя их выглядеть матовыми. Они очень сладкие и немного жевательные. Из-за интенсивного труда, вовлеченного в создание истинных хошигаков, а не только сухих хурма, они не широко доступны.