Pillsbury Рецепты конкурса побед Bake-Off®

Oatmeal Carmelitas. Линда Ларсен

Каждый год, начиная с 1987 года, я с особым интересом смотрел конкурс Pillsbury Bake-Off®. Я много лет работал в команде Bake-Off®, сначала в качестве стажера, работающего на тестовых кухнях, а затем в поисковой команде. Для Bake-Off® 2000 я искал Интернет, чтобы убедиться, что окончательные рецепты были оригинальными. Каждый опыт был совершенно прекрасным, и на самом деле исполнил мечту о детстве. Есть много вещей, которые я не могу рассказать о внутренней работе Bake-Off®, но это разрешено: введите!

Каждый год многие повара (и даже не-повара) с удивлением узнают, что они финалисты с очень простыми рецептами.

Если вы ищете книги Bake-Off®, я нашел отличный сайт, на котором есть фотографии каждой книги Bake-Off! Посетите магазин 4 Антиквариат. Я работал над Bake-Off® № 33, 34, 35, 38, 39, 46 и 47. На самом деле, моя картина приведена в книге с 1988 года; номер 33.

Попробуйте эти рецепты хотя бы один раз. Все рецепты финалиста замечательны, но лучшие победители действительно особенные. И вы можете сказать своей семье, что они едят рецепт в миллион долларов!

Победитель Гран-при 2002 года: Куриный флорентийский панини

Я должен сказать, этот рецепт очень изобретателен. Я никогда не видел, чтобы охлажденное тесто для пиццы зажарилось раньше. Какая хорошая идея! И сочетание текстур и ароматов в этом простом бутерброде действительно превосходно.

Победитель Гран-при 2004 года: Овес «n Honey Granola Pie»

Использование гранолы вместо пеканов в пироге в шахматном стиле - невероятная идея.

Сюзанна Конрад использовала измельченные гранола в начинке, наряду с коричневым сахаром, грецкими орехами, овсом и шоколадной стружкой. Yum.

Победитель Гран-при 2006 года: Запеченная курица и шпинат

Я думаю, что это самое интересное использование завтрака, который я когда-либо видел! В этом основном блюде используются замороженные вафли с палочками Pillsbury с сиропом, добавляя сироп к глазури для курицы и измельчая вафельные палочки, чтобы добавить в пикантную начинку из шпината.

Гранд-победитель 2008 года: Дважды приготовленные пирожные с арахисовым маслом

Теперь это рецепт для начинающих поваров. Вы просто заполняете охлажденное тесто из печенья с арахисовым маслом с сахарной пудрой и смесью арахиса, чтобы создать сливочную начинку. Я бы дождался готового печенья с расплавленным шоколадом для последнего штриха. Но это только я.

Победитель Гран-при 2010 года: Кубки для кулинарии с мини-мороженым

Этот рецепт идеально подходит для развлечений. Вы делаете маленькие чашки для печенья раньше времени, окуните их в шоколад и грецкие орехи, а затем сверху с мороженым и малиной. Yum.

Победитель Гран-при 2012 года: тыквенный равиоли со сливочным карамельным взбитым кремом

Этот креативный рецепт разыграл взрыв соленых карамельных ароматов. Это скорее оборот, чем «равиоли», но это вкусно и легко сделать.

Победитель Гран-при 2014: нагруженные картофельные штыри

В этой умной маленькой закускай используются замороженные картошки, кусочки бекона, сыр и полумесяц, чтобы создать вкусное блюдо, которое все будут любить.

Победитель Гран-при в 2014 году: кластеры пирофита пирога

Конфеты не очень часто выигрывают у выпечки, но этот рецепт является исключительным.

Некоторые из этих рецептов были признаны лучшими в своей категории; другие - это те, которые я считаю очень особенными. Каждый рецепт абсолютно замечательный.

Если вы смотрели трансляцию, вы видели, как возбужденный каждый из участников был вызван на сцену. Подумайте, это может быть вы через два года! Начните думать о вступлении в следующий конкурс.

Ананас-Черная фасоль Энчиладас

Этот рецепт получил премию Любимого рецепта Америки. Люди проголосовали за рецепт до начала Конкурса. Этот главный рецепт блюд - это крест между популярной пиццей ананаса и традиционными энчиладами.

Трюфель из арахисового масла трюфель

Сочетание арахисового масла и шоколада всегда является победителем. Но добавление измельченного арахисового масла Granola Bars вдохновлено, добавляя более сильный вкус и непреодолимый хруст к этому сливочному шоколаду и пирогу с орехами арахисового масла. Корка сделана из теста с печеньем из арахисового масла и батончиков из гранолы! Yum.

Oatmeal Carmelitas

Это мой выбор по этому популярному рецепту.

Я добавил больше карамели и масла, и уменьшил муку, чтобы сделать печенье более мягким.

Мексиканские крылья для вечеринок

Эта легкая закуска использует смесь приправы из тако, зеленые чили и салатный салат из ранчо, чтобы покрыть куриные барабанчики для отличного вкуса.

Cinnamon French Toast Bake

В этих ароматных слоях для завтрака используется охлажденное тесто с корицей. Подавайте его на специальный бранч; это также было бы замечательно для рождественского утреннего завтрака.

Лук-тайский цыпленок

В этом изобретении используется Szechuan Stir Fry Meal Starter, чтобы создать отличное блюдо, которое сочетает в себе ароматы Таиланда, Италии и Китая.

Grands! ® Little Pies

Когда я увидел этот рецепт на сайте Bake-Off®, я подумал, что это будет победитель! Это такая простая идея - используйте тесто для теста с охлажденным бисквитом для миниатюрных корков пирога, наполняйте фруктовыми начинками и сверху со штангой.

Некоторые из этих рецептов были признаны лучшими в своей категории; другие - это те, которые я считаю очень особенными. Каждый рецепт абсолютно замечательный. Если вы смотрели трансляцию, вы видели, как возбуждали каждого из участников, когда их вызывали на сцену. Подумайте, это может быть вы через два года! Начните думать о вступлении в следующий конкурс.

Ананас-Черная фасоль Энчиладас

Этот рецепт получил премию Любимого рецепта Америки.

Люди проголосовали за рецепт до начала Конкурса. Этот главный рецепт блюд - это крест между популярной пиццей ананаса и традиционными энчиладами.

Трюфель из арахисового масла трюфель

Сочетание арахисового масла и шоколада всегда является победителем. Но добавление измельченного арахисового масла Granola Bars вдохновлено, добавляя более сильный вкус и непреодолимый хруст к этому сливочному шоколаду и пирогу с орехами арахисового масла.Корка сделана из теста с печеньем из арахисового масла и батончиков из гранолы! Yum.