Говядина Рецепт овощного супа

Этот овощной суп из говядины производится с кусками говяжьего патрона вместе с морковью, картофелем, луком-пореем, помидорами и зеленой фасолью. Это хороший, здоровый рецепт супа из говядины, который мне нравится делать с говядиной. Хотя я предпочитаю использовать говяжий патрон, который я режу сам, вы можете заменить мясо говядины из продуктового магазина.

Что вам понадобится

• 1 1/2 фунта говяжьего патрона (разрезают на 1 дюйм кубики)
• 3 средних моркови (очищенные)
• 3 больших стебля сельдерея
• 1 большой картофель из золота Юкона
• 1 лук-порей
• 4 томатов рома
• 1 небольшая зеленая фасоль (свежий)
• 1 средний лук (очищенный)
• 1 зубчик чеснока (очищенный и измельченный)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка красного вина
• 2 кварты говяжьего бульона или запаса
• 1 лавровый лист
• тире соль (по вкусу)
• тире белый перец (по вкусу)
• 1 столовая ложка листьев тимьяна >

Как сделать это

Разогреть духовку до 300 ° F.

1. В большой голландской духовке или в сухом горшочке с духовым шкафом коричневая говядина со всех сторон на высокой температуре в небольшом количестве масла.
2. Добавьте вино и соскрести любой из маленьких ароматных кусочков на дне кастрюли. Готовьте еще минуту или две или пока вино, кажется, уменьшилось примерно на половину.
3. Добавьте говяжий инвентарь и лавровый лист, увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Затем переведите горшок в духовку и тушите 45 минут.

Между тем, разрежьте морковь, сельдерей, лук, картофель и помидоры примерно на 1/2 дюйма кубиков. Обрежьте концы от зеленых бобов, а затем нарежьте их на ½-дюймовые части.

1. Обрежьте стебель и зеленую часть лука-порея и выбросьте. Нарежьте белую часть по длине и смойте любую грязь. Затем тонко нарежьте лук-порей.
2. Получите большую кастрюлю соте, переходящую на среднюю высокую температуру с небольшим количеством масла. Добавьте морковь, сельдерей, лук, чеснок и лук-порей и варите 2-3 минуты или до тех пор, пока лук не станет слегка полупрозрачным, более или менее непрерывно помешивая.
3. Добавить помидоры и зеленые бобы и варить еще минуту, все еще помешивая. Теперь удалите с огня и отложите в сторону, пока вы ждете говядины, чтобы закончить приготовление пищи.
4. Когда говядина будет сделана, переведите горшок из духовки в плиту. Добавьте приготовленные овощи и кубики картофеля в суп и варите на медленном огне в течение 15 минут. Вы просто хотите, чтобы он кипел.
5. Затем добавьте свежий тимьян и варите еще 5 минут или пока картофель не станет мягким и приготовленным, но не мягким. Сезон по вкусу с кошерной солью и белым перцем.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!