Пиво Рецепт избитой рыбы

Секретный ингредиент для действительно хорошего побоев рыбы - это пиво. Используйте хорошее пиво, потому что вкус определенно выделяется. Поджарьте кучу - всем захочется секунд!

Что вам понадобится

• 1 1/2 чашки универсальной муки
• 2 фунта рыбьего филе (смешанное по вашему выбору, треска, лосось, ваху, пикша и т. Д., Кожа удалена, если таковая имеется)
• 1 бутылочное пиво (лагер)
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу

Как сделать это

1. Чтобы сделать тесто, просеять муку в миску или положить ее в миску и взбить. Добавьте 2 столовые ложки арахисового масла, затем постепенно взбейте в пиве. Бэттер должен быть толстым и тяжелым. Ударьте это хорошо, чтобы избавиться от любых кусков, сезон щедро с солью и перцем, затем дайте отдохнуть в течение 30 минут или около того.
2. Нагрейте большое количество арахисового масла (около 2 дюймов в глубину) в большой, глубокой, тяжелой донной кастрюле, пока оно не достигнет 320 ° F (160 ° C).

1. Окуните свой выбранный кусочек рыбы в тесто, чтобы он был полностью погружен, затем вытащите его и удерживайте его над чашей в течение нескольких секунд, чтобы все лишнее тесто упало обратно. Теперь опустите потрепанный рыбу в горячее масло. Делайте это по одному за раз, если используете большие порции, или небольшими партиями для небольших кусочков, чтобы не толпить кастрюлю.
2. Обжарить большие куски рыбы в течение 4-5 минут, а мелкие предметы - в течение 2 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и четкими. Выкопайте их с помощью скиммера и отправьте на теплое блюдо, выложенное бумажными полотенцами. Храните их в тепле, пока вы жарите оставшуюся рыбу, а затем подавайте сразу, с кетчупом или, возможно, с соусом из тартара.

Подробнее об одном из любимых блюд британцев - Рыба и Чипсы.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!